出願人: サントリー株式会社
発明者: 福井 祐子, 中井 正晃, 浅見 純生
出願 2004-182471 (2004/06/21) 公開 2006-001909 (2006/01/05)
【要約】【課題】 茶に起源を発するリパーゼ阻害活性を有する新規ポリフェノール化合物、その製造方法および該化合物を含有する飲食料、医薬品を提供する。【手段】 ウーロン茶の主カテキン成分であるepigallocatechin=3=O=gallateを茶葉酵素(ポリフェノールオキシダーゼ)で酸化重合させて得られる、次式:【化1】で表される、新規ニ量体化合物oolongtheanin=3’=O=gallate、および上記新規化合物を含み、食事由来の脂肪の吸収を抑制し、血中中性脂肪の上昇を抑える飲食料および医薬組成物。
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/a2006001909/
リパーゼ阻害剤
出願人: サントリー株式会社
発明者: 中井 正晃, 福井 祐子, 浅見 純生, 橋本 文雄
出願 JP2005012401 (2005/07/05) 公開 WO2006004114 (2006/01/12)
【要約】本発明は、茶に起源を発するフラバン−3−オールの2量体(アッサミカイン類、テアシネンシン類、テアフラピン類)を含むリパーゼ阻害剤および該阻害剤を添加した飲食料、医薬品を提供する(式中、Gはガロイル、R1、R2はH又はガロイル等である)。
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/s2006004114/