○ 境木のラーメン 「佐賀」

食堂　九州（佐賀？）ラーメン：★★★★（訪問歴：７）
（何処の住宅地にでもある町内商店街の食堂）

此処は長崎ちゃんぽんと皿うどんをメインにした普通の食堂だけれど、長崎ちゃんぽんと皿うどんに比べて、
九州ラーメンが安い。
近くにある「八千代飯店」に比べて、”ラーメン”としての価格比較なら、此方の方がダイブお得。

メニュー見ながら、おばちゃんに「九州ラーメンってどんなラーメン？」と聞いたら「豚骨ラーメン」だとの事。
ま、分かりやすい答えではあったのだけど・・。

佐賀ラーメンというのを知らないけど、ラー博の「大砲」も概ねこんな味、関東人にとっては
非常に微妙かつ明らかに博多ラーメンとは違う。
何処がどうというと難しいのだけれど博多はクリーミーで久留米はワイルドな感じ。
九州ラーメンが元祖久留米の系統であるかどうかは海苔が乗っているかいないかで識別できると聞いた事がある。

・・と言う事だと、此処のラー麺は海苔が入っているから元祖九州ラーメンの血統を受け継いだラーメンっぽいのだが、
どうも此処のおばさんは、そういう事には詳しく無いらしい。
亭主は佐賀県人でおばさんは長崎出身、ま、ちゃんぽんの方が得意という事か？
然し、”九州ラーメン”に拘っていない”九州ラーメン”、其れが本当の”九州ラーメン”かも知れない。