ラーメンの私的定義 「函館ラーメン」

ラーメン博士サブちゃんによると「函館ラーメンなるものは、シンプルにしてなおかつ飽きのこない味。
時間をかけ丁寧に仕込んだスープとこだわった麺で勝負する正統派のラーメン」だとの事。
なんだかサッパリ分からない解説だが、要するに函館ラーメンとは只の塩ラーメンだと思うのだけど違うのかな？

日本人として初めて中華麺を食べたのは
“ここにおわす方を何方と心得居る、さきの副将軍水戸光圀公なるぞ、頭が高い、控えおろう！！”らしいが、
少なくともあれは時代的に塩ラーメンだった筈だから、塩ラーメンは日本のラーメンの起源かも知れない。
然しそこから函館ラーメンに繋がる根拠が何も無い。

でまあ結論として函館ラーメンとは、塩茶漬け麺の事なり。とだけにしておこうか。

My sweet 地上の星[佳女」

ウシー・グラスは「男が女にクルマのドアを開けてやるときは、クルマが新しいか、
女が新しいかのどちらか」だと言うけど、いやまったくその通り。
女にドアーを開け閉めさせると、下手するとヒンジがひんまがってしまう。
古くてもお気に入りの車にには女を乗せたく無いものだ。

男が女に車のドアーを開けてやるなんて、西洋映画でしか見た事が無いし、第一、そんな
気障な事、日本人がやる筈が無いと思っていたのだが、彼女はMy Fianceという全く新しい地上の星、
婚約者というのはそんな気障な事を平気でやらせてしまうのだから凄い。

父親から「女は何時も綺麗にしているように！」と躾けられ、デイトの度に自分で縫製して来るそうなると、
此方も汚らしい服でという訳にはいかなくなる。
衣食足りて礼節を知るという事か、車のドアーを開けてやる事をしない方が恥ずかしくなるから不思議。

彼女は子猫顔負けの軟体で小柄な身体、デイトするにも１０００ｃｃもあれば十分だけれど、
２０００ｃｃは無いとドアーを開けてやるのも絵にならない。
彼女にドアーを開ける為に頑張って大きな車を買わなくてはなんて思ってしまうのだから驚きだ。

色白過ぎて直ぐ黒墨つけてしまうので、扱に注意しないと両親から変に疑われてしまいそうで
アウトドアーは一緒にやれない不自由さはあるけど、箱入りのお人形は地上の星。
夜空の星より遥かに近いところで光り輝く地上のお星様は、心の中でも光輝いていた。

雪の温泉探し 「箱根」

暖冬だ温暖化だと言っても神奈川だって年に一度や二度は雪が降る。
只、タイミングが合わなくて、中々冬景色にはお目にかかれないだけのこと。

箱根のお山、流石に雪を求めてやってくる人はいないのか、ロワイヤル号は貸切状態、
こんなデイトチャンスは滅多にはない。

箱根で名物の食べ物といえば大涌谷の「黒タマゴ」、隠れ名物だったら芦ノ湖畔の雲助だんごかな。
江戸時代のタクシーの運ちゃんが好んで食べた伝統的喫茶店らしい。
しかし寒い冬、どちらかと言えば強羅の餃子センターの方が・・・と思うのだけれど、彼女は宮ノ下にある
渡邊ベーカリー の温泉シチューパンの方が有名だという。

はてはてどうしよう・・ってな場合じゃ無い、肝心の雪見温泉！の方はどうなった。
然し雪景色のいい温泉ってどこにあるのだろうか？
（芦ノ湖海賊船『ロワイヤル号』：）

問診書の診断結果 「マゾヒスト度 75％」

その結果下記の通り。

”貴方はまちがいなく「アブノーマル」です

貴方の心には「サディスト」と「マゾヒスト」の両方がやどってます。
相手により使い分けれる貴方はみんなの人気者である反面、優柔不断の性格です。
今一度、自分をじっくり見直してみてはどうでしょう。
貴方の理想の「御主人様」になる女性のイニシャルは「Ｃ」・「Ｈ」・「Ｍ」・「Ｒ」・「Ｙ」さん、
貴方の理想の「奴隷」の女性のイニシャルの該当ありません・・・”。

この「診断」はあくまでもお遊びです・・とはあったが、”貴方はまちがいなく「アブノーマル」です”
と言われと一寸意外、・・・どっちかと言えばＳかなと思っていたのにＭ７５とは。

「奴隷」になってくれそうな人は確かにいないけれど「ご主人様」になってくれる
「Ｃ」・「Ｈ」・「Ｍ」・「Ｒ」・「Ｙ」の頭文字の女性って誰だろう。
愛人満も一応イニシャルはＭだけど・・・、「Ｃ」・「Ｈ」・「Ｒ」・「Ｙ」の方、
出来れば早めにご出馬お願いしたい・・。

ラーメンの私的定義 「長崎チャンポン」

日本語でチャンポンと言うと何か混ぜこぜした物と言う感じがするが、長崎チャンポンも戦後の食料難の時代に、何か美味くて、安くて、栄養があってボユームのある物として若者を育てる為に開発されたものらしい。つまりそこら中の余り物、寄せ集めてゴチャゴチャに作ったもの、これが長崎チャンポンだ。

神奈川でチャンポンっていえば「リンガーハット」。只のレシピーラーメンだと思っていたら、本当に長崎にあったよ１号店。九州ラーメンツーリングの最大のハイライトは全く予想していなかったこの長崎チャンポンだった。

「チャンポン」と言うが語源は、福建語の「吃飯（チーバン）」（頂きます）の日本なまりらしい。長崎チャンポンは横浜でも美味い物が食べられるが、「安い・ボリューム・栄養」の三大要素をちゃんと守っているとなると、結論は、長崎チャンポンとは「リンガーハット」の事なり。i>

髑髏ラーメンの本格レシピー

★たれ（かえし）を作る（煮込み一時間）

スープ（鶏がら・又は削り節で作ったもの）５００ｃｃ・醤油（和歌山か千葉をブレンド、
東丸も面白い）２５０ｃｃ・塩少々・日本酒（何でもいいが濃くないもの）１００ｃｃ・
葱、生姜少々・豚肉ブロック１ｋｇ（肩ロース・もも肉・ばら肉のブレンド＝チャシュー
としてはロースの方が概して美味しいが、たれとしてはバラの方が美味い。鹿児島とか
国産黒豚がいい）。一時間以上は煮ないこと。

豚骨スープ（博多ラーメン用に作ったもの）に使う場合は水５００ｃｃ・
醤油（薄口と濃い口のハーフブレンド）１００ｃｃ・ナンプラーがあれば少々・
日本酒少な目（５０ｃｃ位）・塩少々・煮干少々・乾燥ホタテ貝柱少々・干しえび少々
・昆布少々程度。

保存会名誉顧問「ブッチャー」

ブッチャーは、かつては童貞保存会の下級幹部だったが、今では長きにわたるその実績を買われ
名誉顧問に出世したらしい。中々凡人のなせることではない。

ブッチャーはとてつもなく視力がいい。
アフリカのサバンナの住民は２キロ先のタバコが見えるらしいが、ブッチャーも負けていない。
あるときカヨちゃんと組ませ、二手に分かれて北尾根と東稜のペアー登山を行ったら、
後で岩陰でヨーコちゃんと何してたの？と言われてしまった。
北尾根と東稜、かなり距離はあると思うのだが、見えてしまったらしい、恐るべき視力である。

ブッチャーは大きくて馬力のある車が好きである。
昔はよく教えていたけど、其のうちに自分より上手くなって、特にクラッチを切らずに
シフトダウンするテクニックとかパワードリフトなんかは遥かに上手でもう着いていけない。

問題は童貞保存会である。どんなに大きくて馬力のある車でも助手席は何時も空席のまま、
どうせ誰も乗せないなら軽自動車でもいいのではと思うが、そういうものではないらしい。