醤油豚骨 ★★★★(訪問歴:初)
(スープが美味い醤油ラーメン)
「辰巳屋」はどこも間口が広く、空いていると閑古鳥が鳴いている感じがして入り難いが、
ここの店主はおっかない顔をしているので尚更入るのに勇気がいる。
ここの醤油豚骨は他の店とスープが違う気がする。
醤油豚骨というよりはバターラーメンっていう感じの甘く円やかなスープは結構美味い。
麺は茹でたというより煮込んだという感じだが太めの角張ったストレート麺の茹で過ぎ感が中々いいし、
半熟卵は相当レベルが高い。しかしほかはまるでダメ。実に惜しいラーメンだ。
(スープが美味い醤油ラーメン)
「辰巳屋」はどこも間口が広く、空いていると閑古鳥が鳴いている感じがして入り難いが、
ここの店主はおっかない顔をしているので尚更入るのに勇気がいる。
ここの醤油豚骨は他の店とスープが違う気がする。
醤油豚骨というよりはバターラーメンっていう感じの甘く円やかなスープは結構美味い。
麺は茹でたというより煮込んだという感じだが太めの角張ったストレート麺の茹で過ぎ感が中々いいし、
半熟卵は相当レベルが高い。しかしほかはまるでダメ。実に惜しいラーメンだ。