昔から節分の頃が寒いと言われますが、今日２月３日は、やはり結構寒い日になりました。表を行く人がまばらでいつものように？我が「かふぇ布屋」は１４時以後お客様が・・・ありません。寒いと近所の方々が全然来られないのが原因です。自転車で通り過ぎる人も殆ど見かけません。さて冬場のお漬物のお話し。布屋で今、朝ごはんにお出ししているお漬物のうちのひとつが自家製千枚漬です。これは僕の母親が趣味で、賀茂のおばちゃん（毎週水 金に軽トラで上賀茂から自分の畑で採れた野菜を売りに来るおばちゃんのこと）から買う「蕪」を薄く切り昆布と塩で漬け込んだ品です。時折お客様から「これどこで買えますか？」と尋ねられますが、「これは、うちのんやし買えませんねん」と答えるほど上手に漬けています。一番近い味が、四条西木屋町下がったところにある「村上重本店」です。というか、もう何十年もここの千枚漬を食べているので、ここの味に近づけているほうが正しいのかな。昔から我が家の冬の贈答品が、ここの千枚漬です。市内には「Ｄ」さんや「Ｎ」さんとか超有名店から小さな店までいっぱいありますが、変に甘い千枚漬ではなく、自然の味に一番近い「村上重」を、お奨めします。何処にも店を出していないので、わざわざ足を運ばないといけませんが、他の浅漬けや柴漬けも美味しいので、河原町に行く時は立ち寄ります。そして村上重の左側の路地奥直ぐにあるお豆腐屋さん「近喜」のおぼろ豆腐もやはりお奨めです。ここは又機会があればご紹介します。