（画像は松江水産事務所HPより）
松江水産事務所のHPで
２月のおすすめ料理として
「スルメイカ」が紹介されています。
10月27日のブログでも紹介しましたが、
島根県では季節に応じて様々な種類の
イカが水揚げされます
。その中でも、冬
のイカと言えば「スルメイカ」でしょう。
その魅力は、なんと言っても大きな肝
濃厚な旨味は、ご飯
のおともやお酒
のあてとしても相性ばっちり
。今年は各地で好調に水揚げされているようですので、
この機会にぜひお試しください
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