隠岐の「あごだし」がテレビで紹介されます！

（画像は島根県水産技術センターHPより）

このたび、隠岐の「あごだし」が
NHKの「おはよう日本」で紹介されます

島根県では、トビウオのことを「あご」と呼び、
特産品の「あご野焼き（ちくわのような練り製品」や
「あごだし」などの加工品も多く作られています。

このように、県民の生活・文化に深く根ざしていること
全国でも上位の漁獲量を有すること
水面を飛び出し滑走する様が
飛躍・躍進をイメージさせること
などから、県の魚として選ばれています。


（画像は島根県水産技術センターHPより）

　トビウオについては、水産技術センターHPをご覧ください

今回の放送では、トビウオを捕るところから
あごだしを作るところまでを紹介されるとのこと

なかなか見ることのできないところですので、
この機会をお見逃しなく


番組名：おはよう日本
放送局：NHK総合
放送日時：平成27年7月5日（日）7:00～7:45
　　（このうちの15～20分）

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