いかのハンバーグ

夫の実家からは毎年けっこうな量のイカが届く。このへんではみかけないくらいおおぶりで肉厚のおいしいイカ。
イカ大根、イカとじゃがいもの煮もの、イカサラダ、イカと野菜のオイスター炒め。イカ焼き、イカの醤油いため、トマトソース煮
メニューはだいたいこんな感じ。そうだいかめしといかのけんちん煮もつくったな～。
いかって中のわたを抜いたりがあんまり好きではないんだけど…煮たり焼いたりするとフライパンやお鍋にこびりつくし…。

でもなんとかイカメニューを増やしたいと思ってて…。まえまえから考えていたイカのハンバーグを作ってみることに。
せっかくブレンダ―も持っていることだし…。


イカは２はい。わたをぬいて、げそとえんがわをはずしたらだいたい２５０グラム。これをブレンダ―で…。だめだった～。で、ミキサーのほうに入れてミキシング。これは早い、早い、あっというま。ここに卵とひき肉１００グラム。パン粉はないので片栗粉を使用。どうだ！！

けっこうおいしい。

でもあんまりイカのよさもでてこないような…。今度はおからかお豆腐を使って作ってみるわ。

何はともあれ、ブレンダ―が使えてよかった。
イカって消化がよくないけど…これだと、イカげそとかえんがわは固いまま食べても、小腸が調子を崩さないみたいだし…。
それがわかったのもよかった。
すりみとかはんぺんとイカのミンチを一緒にしてもいいな～。そこにキャベツとか刻んで入れて焼いてもおいしそう。
書いてて思いだいたしたけど…イカのけんちん煮とかイカめしもおいしかったな～。まだいっぱいあるから近々作らなくっちゃ。