薄氷

薄氷と書くよりもうすごおりと書きたいところ。こういう名前の富山のお菓子。お大名の献上品だったそう。厚さ３ミリほどで、口の中でほそほそと溶けてなくなる。形も割れた氷のよう。和三盆を使うのでこういう色になるとか。上品な甘みが口の中に広がる。文人たちにも愛されて、小説にもでてくる。その抜粋が中のしおりに書かれていた。お菓子よりも数段暑い真綿でサンドしてあって…。愛されて作られたお菓子なんだな～と。もちろんそのころなら、お金に変わるくらいのそうとうな貴重品だったんだろうし…。