かやのやのだし

妹からもらったもの。うどんのかけつゆに挑戦。ネットのレシピで…讃岐うどんの醤油と塩だけのがあったけど…さすがに。それで関西風の…みりん入りのにしてみた。ちょっと薄いので…夫と相談しながらこんなものかな～と。おだしが濃くておいしい。さてうどん。今回は気合がはいって半生の麺。どうかな～。おあげをたっぷりいれてみた。

つゆだけ飲んだ時はおいしかったのに。薄いわけではないけど…なんか足りない。夫は麺つゆたしてた。私はそのままで…おいしいんだけど…。夫がだしがたりないのかな…という。そうかも！と私。今度は２倍の濃さで作ってみるわ。
残ったつゆは油揚げ丼にする予定。