アメリカ東部を突如襲った２日間の猛暑はなんとか落ち着いた模様。暑かった～
アメリカの温度基準である華氏で３桁１００度越えという事は、摂氏で３８度越え。
冬も夏も節操のない温度で猛威を振るうニュージャージートビ男地方。
暑い時には何故か猛烈に辛いものが食べたくなる。
それでは良い汗かいて、新陳代謝を活発化させようではないか。
大好きなタコの辛味炒め、ナクチポックム！
しかし、タコやイカの処理ってなんでこうも手が気持ち悪～くなるのだろうか。
下ごしらえも面倒だし！
韓国産の手長タコ２匹、頭を開いて内臓を取って、小麦粉でゴッシゴッシ揉み込んでヌメリと臭みを取って、サッと茹でて、適当な大きさに切って、合わせ調味料に漬け込んでやっとこの状態。
漬け込んでいる間に野菜を切って、トッポギ用の餅を湯につけて柔らかくして置き（うどん又は素麺を使う場合は茹でる）、いざフライパンでおいしくな～れ段階に！
野菜と餅を炒めて、更に合わせ調味料を加え、最後に主役のタコを投入して、身が固くならないようにすばやくジャージャー。
普段は子供達も食べられるように辛さ控えめに作るけれど、完全大人用別メニュー扱いで激辛本物仕上げ。
ドリは食べていた。ケンは駄目だと言ったのに、こっそりつまみ食いして麦茶をがぶ飲み。
美味しかった♪ 子供達を無視した辛さで大満足。
暑かったけれども、昨日も庭やパティオで色々土いじりをした。汗が吹き出た～！
今日はだいぶ温度が下がったので、植え替えなど。。。可愛い花ですな～
外で土いじりの後はキンキンに冷えたお茶でも。
どっちにする？
色々なお茶を淹れて常に冷蔵庫に冷やしてあるけれど、今週のヘビロテはこれ。
静岡の煎茶とほうじ茶は京都の宇治茶で。
緑茶にしましょ、そうしましょ。
静岡の上等のお茶は苦味が少なく、ほのかな甘みが冷茶にぴったり。
３時間ほどかけて水出ししたもの。まろやかにゃのよ～
かなり古くなった茶葉でもすり鉢でゴリゴリ砕いて使用すると、ホット・コールドどちらでも極上の味に戻りまする(昔“ためしてガッテン！”か何かでやっていた）～
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最後にスプリングリーグ木曜Ａ－１の最終戦記録など。。。
最終戦、一位のMontvale チーム戦。星の差１個。逆転優勝の可能性をかけた大事な試合。
セカンドでのりちゃんと。
ガンガン打つハードヒッターとの対戦だったらもっと楽だったのに、苦手な曲者テニスの二人。
面を合わせて何でも返すし、やたらスローボールだと思ったら突然打ち込んでくるし、ネットに付くとロブ攻めだし。
途中から“二人ともネット”の並行陣を捨てて、雁行陣で行くことを余儀なくされて、“ムッと来る度”マキシマム。
７－５、６－３で何とか勝ったものの、大苦戦。
途中どっちかがド壷にはまり、もう一人がカバーしながら凌ぐ、という事を繰り返し、お互いに助け合いながら我慢大会終了。
２つ勝って、逆転優勝～！
びっくり。シーズン始め、誰も狙ってなかったのに。
のりちゃん有難う。結局今回木曜日は全部のりちゃんと組んでお世話になりました。
ダブルスの極意、“１＋１＝２以上”の結果を一緒に出せたのかな？
あとは来週の火曜日最終戦。。。
泣けるほど嬉しいメールを頂いた。
負けても次に繋がるプレーが出来るよう、一生懸命考えながらやらないと。。。
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