なみ太郎日記 in ニュージャージー

なみ太郎と家族とハスキー犬&猫達のニュージャージー生活日記

雪の週末&四角い型の焼きっぱなしケーキばっかし♪

2017-12-10 21:16:28 | 日常あれこれ
一気に気温が下がり始めた週末。

土曜日は今冬初のまとまった積雪。



よっぽど極寒のシーズンじゃないと枯れないラベンダー、今回は外で越冬させることにしたけれど、大丈夫かな?

この家に引っ越して来て初めて、2年前だけは余りの寒さに枯れてしまった。




多少の雪も大丈夫だよね~♪

なんて安心していたら、外を見ると雪の重さで弱り切っていた!

す、スマン!



慌てて雪を取り払ったけれど、このままなんとか外で越冬してね。






土曜日はどんどん雪が積もり始めて、本当なら外出するのも躊躇ってしまうような日だったけれど、ドリ兄ぃにはっぱかけられて無事ジムにも行きゼィゼィするまでトレーニング。

それから夕方億劫だったけれどモールに冬物コートを買いに。


何しろ長年主婦していたもので、カジュアルなダウンコートとか、スポーツタイプのもの、またはエレガント系のフェイクファー付きゴージャスお出かけ用コートしか持っていない。

今週は連日氷点下だというし、通勤用のコートを調達しないと!

無事コートをゲットし、暗くなって帰途に着く途中、除雪されていない雪道でスリップして焦った。

四駆仕様といえども、過信は出来ないな。。。


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雪が積もって野鳥が来始めたので、ハドソン君はじめニャンズは鳥さん観察に忙しい。



鳥さん一杯来てくれるね~♪




まだ餌を出していないというのに、鳥さん達はここに来れば食べ物あるはず。。。と覚えているんだね。

今冬もまかせておくんなましよ。

なみ太郎野鳥カフェ、ちゃんとオープンするからね。


寒さに滅法強い我が家の猫達(極寒の地下部屋が大好きだし)、毛布の暖かさも一応好きなのかな。




朝一緒に起きて階下に行き、夜も一緒に2階のベッドに上がるナイルたん。

週末はおかーたんが居るので嬉しいのか、どこに行くにもついて回り、ソファで落ち着くと ”一緒にネンネしよぉ~”とニャーニャー呼んでくれる。

可愛いやっちゃ。




洗濯したばかりの毛布、まずは畳んで。。。とソファの所に仮置きしたら、早速ジャズちんが寝ていた。

猫ってすぐ新しいものに気が付くなぁ。




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ここの所低糖質おやつもまとめて作ることが多いので、四角い型でダダ―っと流して焼くのが定番になりつつある。

なんか似たようなものばっかりだけれど、すっかりハマってしまったわいな。

先週後半は主食代わりにもなる、甘くないお食事マフィン的なモノを角型でまとめ焼き。

ベーコン、ハムに加えて、冷蔵庫で週後半半端に残っている野菜をあれこれ。。。



常温だと生地が固くなっちゃうので、モッツアレラチーズはトッピングだけにして、中にリコッタチーズをたっぷり。



焼き上がり~♪



朝ごはん、お昼ご飯のお伴に連日楽しめた♪

韓国レッドペッパー、そんなに辛くないタイプだけれど、沢山入れたのでピリッとアクセントになって美味しかった!






それから昨日焼いたチーズケーキ、フィラデルフィアクリームチーズ60%、リコッタチーズ40%にカカオマスやピーカンナッツ、ココア、シナモンを沢山入れた。




いつものように16等分にカット、ドリ兄ぃが凄く気に入っていたので良かった♪


これはついさっき焼きあがったばかりのもの。

ラズベリー入りリコッタアーモンドケーキ。

やっぱり甘酸っぱいベリー系を入れて焼いたものが一番美味しい。

カットしやすいように、粗熱を取ってただいま冷蔵庫で落ち着かせ中♪





クリスマス用に、数週間前に買ったテーブルクロス。

もうこれ以上クロス類をしまう場所もないくらいあるからずっと買い控えしていたのに、ついついクリスマスの雰囲気に気を良くして買ってしまった。



ダイニングルームの大きなテーブルの方にセッティングしようと思ったけれど、夕方になって筋肉痛が酷くなり(前日のお尻と背中のトレーニングのツケが一日遅れで襲ってきた)いやになってしまった。

ま、まだクリスマスまで時間もあるし、今度にしよう。


日系食料品店にはもうすでにお正月商品が並び始めてビックリ。

もうそんな時期か~。


12月はあっという間に過ぎ去ってしまうから、やる事リストを作って最低限の年末掃除とか計画しないと。

怠け者のワタシは、ソファに寝そべってダラダラと猫達と時間を費やすのが大好きであるからニャ。



いろいろあるけれど、今週もがんばろうっと。








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