ニュージャージーの学校も先週で一斉に卒業式や終了式があり、夏休みに突入。
いよいよ夏真っ盛りと言う感じだけれど、今年の我が家はウッドデッキも片付けておらず、鉢植えの世話もほとんどしていない。
いつも一緒に庭やデッキに出て過ごしていたトビ男君がいないと、やる気が起きないしどうもおセンチな気分になってしまってねぇ。
こうやっていつも、かー様外に行こ～♪ と誘われたもんだ。
真夏に生まれたハスキーさん。会いたいな～
今週末から週前半は独立記念日ホリデー期間だから、重い腰を上げて綺麗にしてみようかな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今週は結構挽肉料理を食べた。
毎日牛肉・豚肉、鶏肉にラム肉、それから魚類と回していくうちに、ネタ切れの窮地に陥る。
困った時は挽肉料理だよね。
まずは王道のハンバーグ。
パン粉の代わりに前日作ったおからとツナのマヨサラダが残っていたので使ってみた。
なのでサラダに沢山入っていたグリンピースも紛れ込んでいる。
大きなハンバーグをジュージュー焼く姿って、子供の頃から本当にテンションが上がる。
料理を作る時は猫達の誰かが隣のテーブルに乗って監視しているけれど、この時はジャズちんの番だった。
出来上がり♪
ソースは無糖ケチャップと地元産ウスターシャーソースに肉汁を合わせて、エリスリトールで少し甘み付け。
翌日の朝ごはんに、同じくハンバーグが大好きなドリ兄ぃが、「昨日のハンバーグまだ残っているよね？！」と聞いて来たのは笑った。
朝ごはんにハンバーグですか？
それからハンバーグと同じ日に種を準備して、翌日に食べたのがこれ。
これまた大好きな挽肉のケバブ。
牛とラム肉のミンチ半々に、クミンやチリパウダーのスパイスたっぷり。
これは種を半日から１日休ませる必要があるので、寝かせる時間も大切な調味料。
ハンバーグと似ているようで、食感が違う。
卵白のみを入れて重曹を足すので、ふわもっちり感があって冷えたまま食べるのも美味♪
それからこれは他の日に食べたハラペーニョポッパー(Jalapeño Poppersテキサスの名物料理なのかな？)！
ハラペーニョは一番辛い種とワタを取り除き、中にクリームチーズやチェダーチーズ、挽肉等を詰めて焼くか揚げるかする。
普通はチーズがメインで挽肉を使う場合も少量しか使わないんだけれど、今回は肉肉しく沢山いれてみた。
この時は揚げたので、喜び勇んでアツアツをすぐ食べてしまい、痛恨の写真撮り忘れ！
グーグルさんから写真を拝借してのっけてみる。
これはオーブン焼き。
こっちは揚げたもの。揚げた方が辛みが和らぐような気がするけれど、気のせいかな？
そして今週のデザートはこんな感じ。
夏になるとひんやり系が食べたくなるね。
レアチーズケーキパイ。
それらしく写真に納まっているけれど、実はこれ大失敗作品。
何かのサイトでチーズケーキの上にフルーツゼリーを乗っけた２層ケーキがあったので、丁度少し余っていたブラックベリー＆ブルーベリーソースを水で延ばしてゼリーで固め２層にするつもりだったのに。。。。
浅いパイ皿をつかったのでゼリーがパイ生地の堤防を乗り越えてあふれ出してしまい、ほとんど流れてしまった。
予定ではトップのゼリーが５ｍ～１センチ程のっかっているはずだったのにねぇ。
ほとんどなくなっちゃたけれど、まぁこれが逆にムラとなって何やら芸術的なデザインとなっている感じもしないでもないので良いか。
美味しかったから良し♪
あ、チアシードでプルンプルンにするなんちゃってチョコレートプリンというのも作ってみた。
チョコといってもココアを使ったので、濃厚さには欠けたかな？
一応スーパーフード食材だから、健康に良いイメージで食べた後は気分は良し。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
え～、昨日で我が家のちびっこペア、ハドソン君とココ嬢がやってきて丁度１年になったアル。
なんかもう馴染み過ぎてず～っと前から一緒にいるみたいだけれど、まだ一年なんだなぁ。
でも逆に、えっ？！もう一年？ みたいな感もあり。
インスタグラムにも載せたこの過去写真、真正面からではそっくり過ぎて、横の模様を見て区別をつけていた最初の頃。
ジャズちんもナイルも独りでやって来て、慣れるまで隠れたりギャーギャー泣き叫んで（ナイル）結構時間がかかったから心配していたけれど、２匹一緒だからあっという間だった。
シャーシャー威嚇はあったものの、血を分けた家族が一緒っていうのは心強かったんだろうね。
にーたん、ねーたんに囲まれてスクスク成長してくれた。
初めて会った時から常にボーっとしていたハドソン君も立派に（？）成長。
でも基本ボーッは変わらず。
ココ嬢は相変わらずジャズねーさんにやられそうになっているけれど（逃げ足が速いのでやられはしない）、自分から突撃して遊びに誘ったり（もちろん無視される）、逆にそ～っと近づいて匂いを嗅いだりと、仲良くなろうよ～ビームを出してがんばっている。
もともと骨格が他の３ニャンに比べて小さいらしく、１年経ってもちっちゃくて可愛いのだ♪
ハドソンチビだ～！
この一年で撮った写真の中で一番のお気に入りがこれ。
イカ耳ハドソン君。
トビ男君の犬生最後の７ケ月を一緒に過ごしたちびっこペア。
我が家に来てくれて有難う。
ナイルとジャズちんと一緒に、ハスキーさんの分まで健康で長生きするんだよ。
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いよいよ夏真っ盛りと言う感じだけれど、今年の我が家はウッドデッキも片付けておらず、鉢植えの世話もほとんどしていない。
いつも一緒に庭やデッキに出て過ごしていたトビ男君がいないと、やる気が起きないしどうもおセンチな気分になってしまってねぇ。
こうやっていつも、かー様外に行こ～♪ と誘われたもんだ。
真夏に生まれたハスキーさん。会いたいな～
今週末から週前半は独立記念日ホリデー期間だから、重い腰を上げて綺麗にしてみようかな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今週は結構挽肉料理を食べた。
毎日牛肉・豚肉、鶏肉にラム肉、それから魚類と回していくうちに、ネタ切れの窮地に陥る。
困った時は挽肉料理だよね。
まずは王道のハンバーグ。
パン粉の代わりに前日作ったおからとツナのマヨサラダが残っていたので使ってみた。
なのでサラダに沢山入っていたグリンピースも紛れ込んでいる。
大きなハンバーグをジュージュー焼く姿って、子供の頃から本当にテンションが上がる。
料理を作る時は猫達の誰かが隣のテーブルに乗って監視しているけれど、この時はジャズちんの番だった。
出来上がり♪
ソースは無糖ケチャップと地元産ウスターシャーソースに肉汁を合わせて、エリスリトールで少し甘み付け。
翌日の朝ごはんに、同じくハンバーグが大好きなドリ兄ぃが、「昨日のハンバーグまだ残っているよね？！」と聞いて来たのは笑った。
朝ごはんにハンバーグですか？
それからハンバーグと同じ日に種を準備して、翌日に食べたのがこれ。
これまた大好きな挽肉のケバブ。
牛とラム肉のミンチ半々に、クミンやチリパウダーのスパイスたっぷり。
これは種を半日から１日休ませる必要があるので、寝かせる時間も大切な調味料。
ハンバーグと似ているようで、食感が違う。
卵白のみを入れて重曹を足すので、ふわもっちり感があって冷えたまま食べるのも美味♪
それからこれは他の日に食べたハラペーニョポッパー(Jalapeño Poppersテキサスの名物料理なのかな？)！
ハラペーニョは一番辛い種とワタを取り除き、中にクリームチーズやチェダーチーズ、挽肉等を詰めて焼くか揚げるかする。
普通はチーズがメインで挽肉を使う場合も少量しか使わないんだけれど、今回は肉肉しく沢山いれてみた。
この時は揚げたので、喜び勇んでアツアツをすぐ食べてしまい、痛恨の写真撮り忘れ！
グーグルさんから写真を拝借してのっけてみる。
これはオーブン焼き。
こっちは揚げたもの。揚げた方が辛みが和らぐような気がするけれど、気のせいかな？
そして今週のデザートはこんな感じ。
夏になるとひんやり系が食べたくなるね。
レアチーズケーキパイ。
それらしく写真に納まっているけれど、実はこれ大失敗作品。
何かのサイトでチーズケーキの上にフルーツゼリーを乗っけた２層ケーキがあったので、丁度少し余っていたブラックベリー＆ブルーベリーソースを水で延ばしてゼリーで固め２層にするつもりだったのに。。。。
浅いパイ皿をつかったのでゼリーがパイ生地の堤防を乗り越えてあふれ出してしまい、ほとんど流れてしまった。
予定ではトップのゼリーが５ｍ～１センチ程のっかっているはずだったのにねぇ。
ほとんどなくなっちゃたけれど、まぁこれが逆にムラとなって何やら芸術的なデザインとなっている感じもしないでもないので良いか。
美味しかったから良し♪
あ、チアシードでプルンプルンにするなんちゃってチョコレートプリンというのも作ってみた。
チョコといってもココアを使ったので、濃厚さには欠けたかな？
一応スーパーフード食材だから、健康に良いイメージで食べた後は気分は良し。
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え～、昨日で我が家のちびっこペア、ハドソン君とココ嬢がやってきて丁度１年になったアル。
なんかもう馴染み過ぎてず～っと前から一緒にいるみたいだけれど、まだ一年なんだなぁ。
でも逆に、えっ？！もう一年？ みたいな感もあり。
インスタグラムにも載せたこの過去写真、真正面からではそっくり過ぎて、横の模様を見て区別をつけていた最初の頃。
ジャズちんもナイルも独りでやって来て、慣れるまで隠れたりギャーギャー泣き叫んで（ナイル）結構時間がかかったから心配していたけれど、２匹一緒だからあっという間だった。
シャーシャー威嚇はあったものの、血を分けた家族が一緒っていうのは心強かったんだろうね。
にーたん、ねーたんに囲まれてスクスク成長してくれた。
初めて会った時から常にボーっとしていたハドソン君も立派に（？）成長。
でも基本ボーッは変わらず。
ココ嬢は相変わらずジャズねーさんにやられそうになっているけれど（逃げ足が速いのでやられはしない）、自分から突撃して遊びに誘ったり（もちろん無視される）、逆にそ～っと近づいて匂いを嗅いだりと、仲良くなろうよ～ビームを出してがんばっている。
もともと骨格が他の３ニャンに比べて小さいらしく、１年経ってもちっちゃくて可愛いのだ♪
ハドソンチビだ～！
この一年で撮った写真の中で一番のお気に入りがこれ。
イカ耳ハドソン君。
トビ男君の犬生最後の７ケ月を一緒に過ごしたちびっこペア。
我が家に来てくれて有難う。
ナイルとジャズちんと一緒に、ハスキーさんの分まで健康で長生きするんだよ。
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