朝方までゴーゴー響き渡る恐ろしい強風が吹き荒れたり、雨が降ったと思ったらその１０分後には晴れたり、トビ男君の天敵サンダーストームが起こったりと、春の天候は不安定。
最近のトビ男君の散歩は夕方になる事が多いけれど、昼以外はまだ寒いな～
トビ男君は未だに長距離の散歩をする体力が戻ってこないながらも、短い時間近所をウロウロ。。。
もうちょっと歩いてみようか？と誘っても、自分がここでもう良いと思ったら全く動かない。
シニアハスキーさんなりに、自分で加減をしながら歩いているみたいだから、心配せずにトビ男君にまかせる事にしようかね。
散歩途中あちこちで黄色いレンギョウや淡いピンクのモクレン、そして真っ白なコブシが咲いているのを見かけるように。
この３つは毎年ニュージャージーの春を真っ先に伝えるものたち。
まだまだ肌寒いけれど、春は確実にやってきている♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ここのところ低糖質ケーキを作ってと頼まれることが続いて、気楽に家の為に作るのと違ってよそ様に食べて頂く、それも会ったこともない人にお渡しするのって凄く緊張して気疲れするんだな～と痛感してしまった。
でも、血糖値をとても気にしている家族に食べさせたいので。。。などと言ってくれると、やっぱりムムム。
あくまで素人が趣味で作っているものだから、そして小麦粉のケーキみたいに期待しないで。。。と念を押してあれこれ立て続けに作ったけれど、自分が一生懸命考えて作った低糖質おやつを美味しいと言ってもらえるって本当に嬉しい事であります。
もっともっと、新しいおやつ作りがんばろ～～
そして昨日は、朝から義母への低糖質おやつ＆料理のお届け便（おっちゃまが義妹に渡すんだけれど）を作った♪
低糖質おやつは定期的に届けていたんだけれど、普段食べているご飯は義母自身と同居している義妹が作っていて、最近血糖値コントロールが全く上手くいかず薬を飲んでいるにも関わらずビックリするような高血糖に！
何を食べて良いか分からないから、料理を作ってあげてと、おっちゃまと義姉から頼まれて、食材を買い込んで準備。
木曜早朝暗いうちに、クールパックに詰める前に慌てて撮ったので画像が暗いけれど、こんな感じ。
グリルしたチキンドラムスティック、カリフラワー米のなんちゃって（ちょっとだけ）キムチ入り卵チャーハン、
炒めたケールとベーコンを下に敷いた低糖質ハンバーグとブロッコリ、
グリーンサラダとトッピング用具材（グリルした鶏むね肉、豚皮、クルミ）、
前回の日記で載せた低糖質グルテンフリー平らパン、
右はシフォンケーキ（餡子、バニラ）とリコッタチーズケーキ＆２層チーズケーキ、
パンやヨーグルトに使うブルーベリージャム（キサンタンガム使用で本物みたいにしっかりとろみがついた♪）、
サラダ用のランチドレッシング、
シフォンケーキ用のホイップクリーム、
とまぁ、こんな感じ。
一食分の組み合わせ方の例として、自分が今までに食べた写真をあれこれ印刷して同封。
中でも一番最初のチキンドラムスティックは、家族皆で目的別にセットして食べられるから、ワタシのお気に入り♪
朝のうちに塩コショウ、ブレンドされたチリパウダー、オイル、ニンニクでマリネしておけば、食べる時にオーブンに入れるだけ。マリネ味は和風、中華風とあれこれアレンジ出来るし、飽きられることはないのだ～♪
３５分くらいで焼きあがるので、その間に付け合わせのサラダやお味噌汁等をちゃっちゃっと作れば良い感じ。
家族にはご飯とお味噌汁やデンジャンチゲを合わせれば良いし、上のワンプレートだけでも十分お腹いっぱいになるボリューム。
近くに住んでいるわけではないので（我が家から１時間のニューヨーク）、薬も服用している糖尿病の義母にどこまで自分が役に立つのかわからないけれど。。。。。
逆に万が一低血糖になったりした時に一緒に居ないと対処も出来ないし。。。
とにかく、不調を感じたらすぐ医者に相談するようにしてもらって、ワタシはワタシの出来ることをすることに。
美味しいと言ってもらえ、頼って貰える事に感謝しながらね。
全てを詰め終えて、家族皆を送り出した後は放心状態。
お皿を洗うのも疲れちゃって、しばらくテレビを観たりしてボ～っとして２階に上がろうとしたら。。。
階段途中のナイルたん発見♪
毎朝家族が出かけたら、お皿を洗ったりした後に２階に上がってシャワー浴びたりするので、今日はおかーたん遅いニャ～と待っていてくれたみたい。
いつも一緒に駆け上がるんだけれど、待ちくたびれちゃったね。ゴメンね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ、今週の低糖質おやつは久しぶりの２層チーズケーキ。 もうないけれど（汗）。
いつもよりレモンを多めに入れて、さ～っぱり爽やかにしたと思ったけれど、ケン曰く ”違い分かんない”。
今朝は祭日で学校はお休み。
朝早くから、「チーズケーキの在庫が全然ない！ なんにもない！」とお怒りのケンつぁん（君が食べたんだよ）。
しぶしぶシフォンケーキを食べていたけれど、また作らないとね。
次男坊ケンは、ワタシの低糖質おやつの ”歯に衣着せぬ毒舌味見役”、秋から大学行ったらどうしたら良いのだ。
勇気ある味見役、新規募集中～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おまけ。
前回の発作から、あんなに大好きなデンタルボーンを噛む気力が出なかったトビ男君。
心配していたけれど、３日ほど前から元気に復活♪
真剣に噛み噛みして歯磨き（？）しております。やったね～！
花粉飛び交う鬱陶しい季節になってきましたね～
笑顔こぼれる、良い週末をお過ごしください。
ご訪問有難うございます。
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いつも有難うございます。励みになります。
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最近のトビ男君の散歩は夕方になる事が多いけれど、昼以外はまだ寒いな～
トビ男君は未だに長距離の散歩をする体力が戻ってこないながらも、短い時間近所をウロウロ。。。
もうちょっと歩いてみようか？と誘っても、自分がここでもう良いと思ったら全く動かない。
シニアハスキーさんなりに、自分で加減をしながら歩いているみたいだから、心配せずにトビ男君にまかせる事にしようかね。
散歩途中あちこちで黄色いレンギョウや淡いピンクのモクレン、そして真っ白なコブシが咲いているのを見かけるように。
この３つは毎年ニュージャージーの春を真っ先に伝えるものたち。
まだまだ肌寒いけれど、春は確実にやってきている♪
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ここのところ低糖質ケーキを作ってと頼まれることが続いて、気楽に家の為に作るのと違ってよそ様に食べて頂く、それも会ったこともない人にお渡しするのって凄く緊張して気疲れするんだな～と痛感してしまった。
でも、血糖値をとても気にしている家族に食べさせたいので。。。などと言ってくれると、やっぱりムムム。
あくまで素人が趣味で作っているものだから、そして小麦粉のケーキみたいに期待しないで。。。と念を押してあれこれ立て続けに作ったけれど、自分が一生懸命考えて作った低糖質おやつを美味しいと言ってもらえるって本当に嬉しい事であります。
もっともっと、新しいおやつ作りがんばろ～～
そして昨日は、朝から義母への低糖質おやつ＆料理のお届け便（おっちゃまが義妹に渡すんだけれど）を作った♪
低糖質おやつは定期的に届けていたんだけれど、普段食べているご飯は義母自身と同居している義妹が作っていて、最近血糖値コントロールが全く上手くいかず薬を飲んでいるにも関わらずビックリするような高血糖に！
何を食べて良いか分からないから、料理を作ってあげてと、おっちゃまと義姉から頼まれて、食材を買い込んで準備。
木曜早朝暗いうちに、クールパックに詰める前に慌てて撮ったので画像が暗いけれど、こんな感じ。
グリルしたチキンドラムスティック、カリフラワー米のなんちゃって（ちょっとだけ）キムチ入り卵チャーハン、
炒めたケールとベーコンを下に敷いた低糖質ハンバーグとブロッコリ、
グリーンサラダとトッピング用具材（グリルした鶏むね肉、豚皮、クルミ）、
前回の日記で載せた低糖質グルテンフリー平らパン、
右はシフォンケーキ（餡子、バニラ）とリコッタチーズケーキ＆２層チーズケーキ、
パンやヨーグルトに使うブルーベリージャム（キサンタンガム使用で本物みたいにしっかりとろみがついた♪）、
サラダ用のランチドレッシング、
シフォンケーキ用のホイップクリーム、
とまぁ、こんな感じ。
一食分の組み合わせ方の例として、自分が今までに食べた写真をあれこれ印刷して同封。
中でも一番最初のチキンドラムスティックは、家族皆で目的別にセットして食べられるから、ワタシのお気に入り♪
朝のうちに塩コショウ、ブレンドされたチリパウダー、オイル、ニンニクでマリネしておけば、食べる時にオーブンに入れるだけ。マリネ味は和風、中華風とあれこれアレンジ出来るし、飽きられることはないのだ～♪
３５分くらいで焼きあがるので、その間に付け合わせのサラダやお味噌汁等をちゃっちゃっと作れば良い感じ。
家族にはご飯とお味噌汁やデンジャンチゲを合わせれば良いし、上のワンプレートだけでも十分お腹いっぱいになるボリューム。
近くに住んでいるわけではないので（我が家から１時間のニューヨーク）、薬も服用している糖尿病の義母にどこまで自分が役に立つのかわからないけれど。。。。。
逆に万が一低血糖になったりした時に一緒に居ないと対処も出来ないし。。。
とにかく、不調を感じたらすぐ医者に相談するようにしてもらって、ワタシはワタシの出来ることをすることに。
美味しいと言ってもらえ、頼って貰える事に感謝しながらね。
全てを詰め終えて、家族皆を送り出した後は放心状態。
お皿を洗うのも疲れちゃって、しばらくテレビを観たりしてボ～っとして２階に上がろうとしたら。。。
階段途中のナイルたん発見♪
毎朝家族が出かけたら、お皿を洗ったりした後に２階に上がってシャワー浴びたりするので、今日はおかーたん遅いニャ～と待っていてくれたみたい。
いつも一緒に駆け上がるんだけれど、待ちくたびれちゃったね。ゴメンね。
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あ、今週の低糖質おやつは久しぶりの２層チーズケーキ。 もうないけれど（汗）。
いつもよりレモンを多めに入れて、さ～っぱり爽やかにしたと思ったけれど、ケン曰く ”違い分かんない”。
今朝は祭日で学校はお休み。
朝早くから、「チーズケーキの在庫が全然ない！ なんにもない！」とお怒りのケンつぁん（君が食べたんだよ）。
しぶしぶシフォンケーキを食べていたけれど、また作らないとね。
次男坊ケンは、ワタシの低糖質おやつの ”歯に衣着せぬ毒舌味見役”、秋から大学行ったらどうしたら良いのだ。
勇気ある味見役、新規募集中～
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おまけ。
前回の発作から、あんなに大好きなデンタルボーンを噛む気力が出なかったトビ男君。
心配していたけれど、３日ほど前から元気に復活♪
真剣に噛み噛みして歯磨き（？）しております。やったね～！
花粉飛び交う鬱陶しい季節になってきましたね～
笑顔こぼれる、良い週末をお過ごしください。
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