自家製なめ茸作ったにょ。

少し前に、「NHK今日の料理」のTV番組だったと思うけど、なめ茸の作り方をやっていた。

えのき茸ってしょっちゅう安売りしているし、ちょっと作りたくなって３束買ってみた。


えのき茸３束分をざく切り。




根付近の部分を細かく割き、水洗いして調理スタート。


一応“クックパッド”でいくつかのレシピを参考にしたけど、いつもの通り目分量、舌分量でテケトーに。


醤油、みりん、酒を約３：２：２くらいの割合に砂糖少々を足して煮詰めると、どんどん嵩が減ってくる。

出来上がり直前になっても何かが足りない。味がぼやける。

これじゃ普通の佃煮になっちゃうよ。何故だ～

ビン詰めのなめ茸はもっとこう、程よい酸味があったはず。。。と思い出し、酢を２回足してばっちし決まった。



作る前にいくつか見た“クックパッド”のレシピでは、どこにも酢は記されていなかったけど、改めて他に探してみると少数ながらも酢を使用しているレシピを見かけた。


キーポイントは“酢”だったか～！



ということで、出来上がり♪






たっぷりご飯にかけて食べませう♪




美味しいよ～♪





毎日寒いけど、冬男トビ男はますます元気で朝からそわそわ。


（かーちゃん、散歩行こ～！）





さ、寒い。　　完全防備で行きますか。。。。。



冬は特にトビ男が野生っぽく見える季節。夏よりずっとイキイキしてる。














前回の日記で思いっきり愚痴り、爆発を逃れた私は、四六時中色々思うところあるものの日々たくましく生きている。

私は一家の“かーちゃん”だからね。
強く、明るく、忙しく、まぶしいくらいの元気ビームを皆に浴びせかけ、ふざけた事をしでかさないように見張らないと（トビ男ももちろん見張りの対象）。。。


昨夜疲れ果てたドリがボストンから戻ってきて、おっちゃまも私も安心した。

３日間ほとんど眠れていなかったドリは、死んだように毛布にくるまりお昼過ぎまで寝ていた。

昨夜ドリの帰るのに会わせて、ドリの親友の一人でありG君と小学校からの友達で同じ大学だったアルバートが寮から戻って来た。

アルバートが来てくれて本当に良かった。


そして今日は補習校の友達かなちゃんと会って色々話したとか。

「かなちゃん、毎日泣きはらして目が信じられないくらい腫れて、ものすごい目にクマ出来てた。」というドリも目がかなり腫れてたよ。


明日は皆に会えるね。


早く元気におなり。。。









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ということで、最後に憂鬱ながらも今日の試合の結果記録でも残すか。。。



サイクル１最終戦　対ワシントンタウンシップクラブIII

じゅん子さんと組んでポジション３。相手はフェリシア＆サルマ


１セット目は私がバックサイドに入ったんだけど。。。。。

バックハンドのストロークから、相手のショットが浮いてきた頃にネットに詰めてボレーで終わらせるのがいつもの思い描くパターンなのに、サルマのストロークが半端なく、私のストロークが押されて浮きまくり。

ネットに詰めるどころか、ベースラインから上がれない！

おまけに相手のサービスリターン一発目からのロブを抜かれまくり。

すみません、じゅん子さん！　あんだけ頭抜かれるアホも珍しいですね。

４－６で落とす。

２セット目、今度はフォアサイドに入る。


１セット目より競り始めるものの、サルマとのクロスコートの打ち合いになると、どんどんワイドワイドに振られ、どうしても打ち負ける。
なんなのだ、あの馬鹿力！

無理してネットに上がろうとするとすかさずロブが来るし、サルマを避けてフェリシアの方に方向転換すると、球が浮き気味なので打ち込まれる事しばしば。。。

５－４まで行ったんだけど。。。。。

息があがって、かなりパニクってしまい、頭の中で組み立てが出来ない～

最後は球種がものすごく単調になってしまい、ミスも大量生産で５－７でゲームセット。



超下手だった私（涙）。　　試合を思い出してやけ酒。。。

じゅん子さん、御免なさい！
修行しなおしますので、愛想尽かしたい気持ちはわかりますが、また組んで下さい！



最終戦負けちゃったけど、ポジション１、２と勝ち（凄い試合してたわ～）、１位でフィニッシュ。
フォートリーIチームって本当に凄いなぁ。

私なんかが居て良いのか、おい。


私～のぉ～居場所はぁ～どこ～にあ～るのぉ～





もう寝よっと。






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