夏休みスタート

毎日暑い日々が続き、雨もよく降る。
あ～、も～、過ごしにくい

子供達の夏休みも始まってしまった。
今週は皆でゆっくする予定だったのに。。。
人を運転手代わりにあちこち使うな～！
家の掃除が出来ないくらい家にいない私。
なんで、なんで、こうなるの～


緑茶が大好き♪
一時期は中国茶に凝っていて、チャイナタウンにいろいろ買いに行っていたりしたけど、やっぱり日本茶が落ち着く。

実家の母がいろいろな産地のお茶をいつも沢山送ってくれるので、1年中毎日入れ方を変えて楽しんでいる。
産地によってすごく味に変化があるのに気付いてからは、ますます飲みくらべるのが楽しくなった。

夏の間は水出しの冷茶。
半日かけてゆっくり抽出したお茶は渋みがなく、とってもまろやか。
朝と夜の2回、毎日作って常に冷蔵庫に。

昨日NHKの番組“プロフェッショナル　仕事の流儀”で茶師の特集をやっていてとても面白かった。
私が飲んでいるこのお茶も、茶師という卓越した嗅覚・味覚を持つプロの方が魂を込めてブレンドしたものなのね。

静岡の新茶は甘みが強くて冷茶に最適です。　ウマウマ

夏らしい冷たいおやつを一つ。



ヨーグルトピーチゼリー。
缶詰の黄桃をミキサーでピューレーしてヨーグルトと混ぜてゼリーで固めるだけ。
とってもさっぱりしています。

いつもは大きなババロア用容器にドバ～っと作るけど、この前ますみさんがとってもおいしいアプリコットのムースゼリーを１個ずつ可愛い容器に入れて作ってきてくれ感激したので、見習って上品にしてみました。

最近写真載せないのでよく聞かれるけど、パン焼きは今も続いています。

２日に一回くらい、バターロールやぶどうパン、食パンなんかを焼いてバスケットに入れておくと、子供達がせっせと食べてくれる。

これは昨日焼いたライ麦入り食パン大・小サイズ違い。



トビ男の散歩に行っている間に過発酵っぽくなり、大きいのは上にしわが寄ってしまった。
ま、スライスしたら子供達全然気付かなかったけど。
夏は温度が高いので用心しないと。。。