もやしの保存は冷蔵室で

　もやしの保存は野菜室じゃなくて冷蔵室だということを、最近初めて知りました。

　安くて、使い勝手が良い、主婦の味方「もやし」。
　よく買うのに、保存方法をちゃんと調べたことってなかったなぁ。
「野菜だから野菜室」って思ってました。（もちろん、根菜とかは入れませんけどね）


　このパッケージ、表にしっかり目立つように書いてあって分かりやすい！！
　ありがとうございます。

　温度の低い冷蔵室で保存するほうが、もやしの呼吸を抑えられて新鮮な状態が保たれるんだそう。
　ちなみに、我が家の冷蔵庫の説明書によると、
　　　冷蔵室　約３～４度　　ドアポケットは　約４～５度
　　　野菜室　約２～４度　（上段スライドケースは約３～５度）
　あれ？あんまり変わらない……。
　それでも湿度とか、いろいろ違うのかなぁ？

　知ってからもつい習慣で野菜室に入れてしまいますが、製造日から３日で使い切るのが目安だとか。
　早めに美味しくいただくのが一番ですね。