新宿小田急西口改札横売店にて。。駅弁

昨日は２週間ぶりの診察日
足の痛みは変わらず、でもベットを購入して寝起きが随分と楽になりました。
薬の処方を少し変えて様子をみる事に。。
午前中、主人は新宿へ用事で出掛けたので、昼食用に駅弁を買ってきてもらいました～




金目鯛味くらべ
金目鯛の角煮　照り焼き　揚げもの　そぼろ　ごはんも金目の出汁で炊いているそうです。
私はお魚大好きなので、満足な駅弁でした。。



主人ははまポークのカルビ焼き肉弁当
お昼からがっつりな駅弁、朝食は珈琲にパンでしたからお腹がすいたのでしょう



夕食も駅弁（爆）この小鯵の押し寿司
これは昔からある定番駅弁　小田原名物なんですよ～子供頃から好きな駅弁。。母も好きだったなぁ。。。
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飛騨手造工房 喜八郎 牛まん

訳あり牛まんを取り寄せてみました～
飛騨手造工房　喜八郎　牛まん　5ヶで750円でした、送料が７００円

具はしっかり味がついていてコクがあって美味しい
牛肉の佃煮に近いかな。。。。
形が悪かったり等。。で訳ありになっていました。。スマステーション等で紹介があり、今は訳ありは買えない状態に
なっているようです。
テレビの反響って大きいのですね。。

明日が祭日なので、主人は今日休日で夜は飲み会へ、なので早めにこの牛まんが夕食でした。（爆）

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肉少なめ（笑）野菜たっぷりすき焼き

赤長ネギ　玉ねぎ　焼き豆腐　春菊　白滝　牛もも肉　鶏もも肉

今日はすき焼き
牛もも肉は２００ｇで後は鶏もも肉１００ｇとお肉は少なめです。
その代わり野菜と焼き豆腐は多めです。

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自家製洋梨でマフィン

白ワイン煮で作ったマフィン



赤ワイン煮で作ったマフィン

どちらも美味しく出来上がりましたが、白ワイン煮で作ったマフィンのほうがしっくり（笑）

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鶏団子のシャキシャキ鍋（レシピ）

昨日の夕食も鍋料理（笑）
材料
鶏ひき肉　　３００ｇ
長ネギ　　　1本
卵　　　　　1個
塩　　　　　適量
片栗粉　　　３０ｇ

水　　　　　１５００ｃｃ
白だし　　　１００ｃｃ

キャベツ　　１／２個
人参　　　　１／３本
しめじ　　　1パック

柚子ポン酢　適量

作り方
１．ボウルに鶏ひき肉、長ネギのみじん切り　卵　塩　片栗粉を入れ手で良く混ぜる。


２．分量のキャベツと人参は千切り器で千切りにし混ぜておく。しめじは小房にわける。


３．土鍋に分量の水と白だし、小房にわけたしめじを入れ火にかける、沸騰してきたら１の具材を手で丸めながら投入して中まで火を通す。


４．３に千切りキャベツと人参を入れながら頂きます。

キャベツのシャキシャキ感があるうちに食べてね～大量に加えてもあっと言う間に熱が入って少なくなりますよ


ブランチで作ったサンドイッチ食パンの耳はとろけるチーズをふりかけて、オーブントースターで焼きました
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