昨日の夕方、富山から京都へ帰ってきました。今日は、京都の桜を見に行こうと思っていたのですが、お天気が悪く、雨が降ったり止んだりでした。でも、今週は暖かいので、どんどん開花が進んで、週末のお花見は満開でしょうね。
もうしばらく、富山の事をつづります。今回の富山は、市内はまったく雪がありませんが、山沿いにはまだ雪が残っていました。実家を出るとき、雪だるまを作ってきました。今頃は消えているでしょうね。
最終日、全日空ホテルでランチをしようと思っていたのですが、時間もなかったので、お土産の買い物ついでに「ます寿し」やさんへ行ってきました。まずは、41号線沿いにある「源」の本店へ寄りました。ここは、ます寿司の歴史や工程を見ることができます。
ところで、そもそも、ます寿しって、なんで富山の名物なんでしょう？今や、お米以外の原料はほとんど北海道産らしいし・・・。その歴史は、明治41年、開通した北陸鉄道の富山停車場の構内で、料理旅館「富山ホテル」が駅弁を販売しはじめ、明治45年に富山の駅弁として「ます寿し」を考えたのが始まりだそうです。へぇー。
ここでは、お土産コーナーや食事もできます。ただし食事は事前予約が必要です。 お土産で買ったます寿しをその場で 頂くこともできますが、まじくんと2人では、ます寿し1個は食べきれないので、今回は、見学と買い物だけしました。ます寿し以外にも、富山のお菓子や水産加工品も置いてあるので、便利です。＊中庭に立派な「しだれ桜」がありました。桜の季節はきれいでしょうね。
ますのすし本舗 源 http://www.minamoto.co.jp/index.html
「源」ではます寿しを食べませんでしたが、やはり食べたいと思ったので、お昼を食べに、同じく41号線沿いの「笹義（ささよし）」へ寄り、ます寿しセット（650円）を頂きました。
ここは、昨年帰省した際にも寄っていて、お店の方がまじくんの事を覚えてくれてました。（騒がしいから？（＾＾；））まじくんは、うどんセット、私はそばセットにしました。ます寿しのほかに、名産のますの美味煮もついています。
この美味煮が、おいしのでお土産に 買ってきました。（480円）そのほかにも、たまに「かにの押し寿し」もいいかも？と、買ってみました。（1600円）かに寿しは、注文したらその場でつくってくれました。京都で帰って食べたら、とってもおいしかったです！写真は、サンプルじゃなくて、本物です。かにの身が、ぎっしりのっています！
老舗 味の笹義 http://www.sasayosi.com/
富山には、ます寿しやさんがたくさんあります。それそれ、味もすこしづつ違い、いろいろ食べ比べるのも楽しいです。