ボルゲーゼ

■2019年7月13日


加工用ミニトマトのボルゲーゼ。（放任栽培）


真っ赤に熟したものを採ったら、生食でも食べられなくはないかな？

食べ慣れたら美味しく感じるようになったが…。


やっぱりソースを作ろう！！

取り敢えず、冷凍でとりため、

沢山たまったら流水で皮を剥き、煮詰めて瓶詰めする予定。





加熱調理、トマトソース、ドライトマトに最適。

加熱調理するとトマトの濃厚な出汁が良く出て風味が良い。