ぶっかけ素麺

蒸し暑い毎日なので、キンキンに冷えたお素麺を。
上等のマグロ節で出汁をとってみたら、格段と美味しさが違う。
おそるべし、マグロ節。
錦糸卵、椎茸の甘煮、大葉の千切りをあしらって。

秋山商店さんで、マグロ節を購入して以来、こんなに鰹節と味が違うものかと驚くばかり。
やっぱり、出汁って、大切。