バタバタと・・・

今月のレッスンも、無事終了。
写真がないのが、なんとも残念なのだけれど、とびっきりおいしいホワイトアスパラガスを頂く。
先月から、ずーっとホワイトアスパラガスをお料理したいなぁ、と思っていたので、とっても嬉しい。

先月、M師匠のご相談して教えて頂いたホワイトアスパラガスの調理法を、少しアレンジして、オーブン焼きにする。
アスパラを茹でて、マリネしておいて、オーブンウェアに並べて、オリーブオイル、パルメジャーノをたっぷりで、オーブンへ。
仕上げに、温泉卵と、生ハムを乗せて、卵を崩していただく。
簡単ながらも、立派な、洒落た1品になり、嬉しい。

ギモーブマカロン

ギモーブ（マシュマロ）がサンドしてある、マカロンを頂く。
はじめての食感。
個人的な意見としては、マカロンは、普通のマカロンの方がおいしい気がする。

マカロンって、すっかり市民権を得てますね、最近。
色が可愛いから、人気なのかしらん。

野イチゴ

の季節。
お庭のあちこちに、なっている。
可愛らしいので、野イチゴ周辺は、注意深く芝刈りをするくらい。
色といい、カタチといい、なんともキュートなのですよ。
この季節は、絶対に野イチゴを活ける。
今は、こんな感じ。

銀座ハチミツロール

ホテル西洋銀座の「銀座ハチミツロール」。
以前テレビで、銀座で蜂を買って、ハチミツを採っているという話を聞いた事があったのだが、これはまさに、銀座で採れたハチミツを生地に使ったロールケーキなのだそう。
話題のモノなので、お試し。

中のクリームが、さすがホテル西洋！と思わせる。
コクがあり、初めて頂くお味。
生地もふんわりしていて、おいしい。
クリームには、オレンジの角切りが混じっていて、さわやかな風味。

ちなみに、これは、日本橋三越で開催中の「高級ホテルの逸品展」の催事場にて購入したのだけれど、帝国ホテルのロールケーキは、一切れのお値段が800円くらいでビックリ！都会ならではのお値段。
何が違うのかしら？！
ホテル西洋のこのロールケーキは、1本2000円なので、個人的には適正価格。
だけど、買った後に、ホテル西洋はマカロンが有名だった（日経新聞のマカロンランキングで1位だった記憶が・・・）ことに気づく。
次回の楽しみにしよう。

ホテル西洋銀座
http://www.seiyo-ginza.co.jp/

心の栄養

日帰りで、M師匠のレッスンへ。
今日も、新しい味との出会いに感動☆

帰りの飛行機まで、あまり時間がなかったので、ピンポイントでまわる。
六本木ヒルズの森アーツセンターギャラリーで開催中の「メイド・イン・カッシーナ展」へ。
「アート？家具？」という副題が、興味深い。

100点以上の家具が並び、知っているものもあれば、初めて見るものもあり、楽しい。
カッシーナの家具は、かなり大きいサイズのモノが多く、モダンなデザインが多いので、よほど広い空間でないと、本当のよさが実感できないように思う。
美術館の空間で見て、ちょうどいいサイズに感じるってことは、一般住宅に置き換えると、かなりの広さ必要だよね。

ついでに、森美術館で開催中の「万華鏡の視覚」も鑑賞。
正直言って、全く期待していなかっただけに、メチャメチャおもしろい企画だった。

自ら「体験型」の企画だったせいか、五感で楽しめた。
キラキラした照明、目が痛いほどライティングされた作品、星屑のようなミラーボールの世界・・・、なんか、あまりに非現実的で、ワクワクする。

心身ともにグッタリしていたけれど、アートの力で心の栄養補給ができた気がする。
思い切って、足を運んで本当によかった。

星々酔 (せいすい）

ふじ酒販さんの、自社ブランドの焼酎「星々酔」（せいすい）。

西洋占星術の先生と、酒造メーカーさんとのコラボで生まれた焼酎なのだそう。
12星座によって、それぞれの持っている気が違うので、それぞれの星座によって、その星座の持つパワーが含まれているのだそう。
自分の星座のボトルを飲むのもいいのだけれど、「こういうパワーが欲しいなぁ」と思う星座のボトルを飲むのもいいそうだ。
なかなか、おもしろい。
ちなみに、お値段1本2,300円。
ちょっとプレゼントに差し上げたりすると、盛り上がりそう！

詳しくは、コチラをご覧下さいませ。↓
http://www.seisui.info/

にんにくは・・

買ったら、すぐに皮を剥いて、空き瓶に入れて、冷蔵庫にいれておく。
こうしておくと、使う時に、すぐに使えて便利です。
結構、皮を剥くのって、手間取ることがあるでしょう。
お薦めです。

ちなみに、ニンニクを使う時、中心部の芽は、必ず取り除いて使うこと。
この芽が、胃によくないので。
面倒でも、取り除かれたほうが、ベストです。

我が家の「ニンニクの瓶」を見て、想像以上に感動された方がいらしたので、ご紹介を。

ムレナスティーハウスのお紅茶

M師匠のお教室でご一緒している、京都からお見えの方に、珍しいお紅茶を頂く。パッケージも、とても可愛い。
陶器なので、あとからも楽しんで使えそうで嬉しい。
ほんのりあま～い香りで、デザートにぴったりのお紅茶。
M師匠のお教室には、全国津々浦々から、みなさんいらっしゃっているので、いろんな地方の情報をお聞きしたりできる。
今月も楽しみだ。

ムレナスティーハウス
http://www.mlesna-kyoto.com/

イカのキムチ

と、いうのかしら？！
「食べてみてね」と、頂く。
イカ、切干大根、ニラなどが入っている。
ご飯がすすむ、旨さなり。
結構ピリ辛ですが、おいしい。

冷奴に乗せて、お醤油をたらすのも美味なり。

オールドローズ

が、たわわに咲いている。
可憐で、かわいらしい。
幾重にも重なる花びらが、かわいいなぁ。
ピンクと、ブリキのグレーが、相性よし。

何もお手入れしてないわりに、がんばってくれてます。
ありがとう。