ベネズエラ風マスカットのピクルス

ずっと憧れていた辰巳先生のベネズエラ風マスカットのピクルスを漬けてみる。
ピクルス液は、白ワイン、ブランデー、シナモン、お砂糖、お塩、胡椒。
本来は、マスカットと、ペコロス、人参を丸くくりぬいたものも一緒に漬けるようなのだけど、お試しなので、マスカットとレーズンのみ、とりあえず漬けてみました。
マスカットも、辰巳先生の時代は、皮が綺麗にむける昔ながらのマスカットだったと思いますが、今は皮ごといただくシャインマスカットが主流なので、皮を剥くことに一苦労。
食材の進化を感じます。

おいしくできてますよーに。

WOOLと暮らし

ラフルさんのコーナーが、また少し変わりました。


パープル系のキリムは、インドのものなのだそう。色味がとっても素敵です。


グレー系のブランケット。


一枚は、コチラ。ひつじさんの柄が、とっても可愛い！これは大判ですが（ベッドメイキングの際に、ベッドに半分かけてもオシャレなサイズ）、もっと小さいバージョンもあるそうです。


こちらは、ストールにしたいくらい素敵な色味。ライトグレーの大判ブランケット。やさしい手触りです。


お玄関のキリムも、違うデザインになりました。


同じ場所でも、キリムのデザインや色味が少し変わるだけで、ガラッと雰囲気が変わるのが、まるで魔法を見ているようです。

ぜひ、お楽しみにお出かけくださいませ。

擬製豆腐のから揚げ

復習レシピ。
カレー風味の擬製豆腐。粉をはたいて、唐揚げに。
カボスと絞っていただきます。

ちょっと、揚げ方が下手でした。もっと、カラリと揚げないとね。
揚げるのが面倒な日は、グリルで香ばしく焼いても、おいしいお惣菜となりました。

お月見リース

近所のススキを輪にして、黄色の毛糸のポンポンをつけて、お月見リース。
今月のテーブルのテーマは、お月見なので、それに合わせて作りました。
最近、草刈の方がいらして、刈ってしまった後だったので、穂がないのが残念。
穂があれば、もっと素敵にできたのにな。

Cicomiさんのクッキー

身体にやさしい日替わりお昼ごはんと、お菓子のお店をされているCicomiさん。
私達が気に入っているクッキーをご紹介したくて、今月は少しお預かりしました。
レーズンが入っていて、周りはコーンフレークがついていて、サクサクとやさしい食感。
手が止まらなくなってしまうくらい、軽い感じの素朴なクッキーです。
もちろん、お店でもお求めいただけます。
ぜひぜひ、おためしあれ。


Cicomi　しこみ
〒802－0077　小倉北区馬借１－５－７　みかげ通り　マルナカビル３F
℡　093－531－2541
平日　12:00～15:00　おひるごはん　15:00～18:30L.O　カフェ時間
土曜　12:00～18:30L.O　カフェ時間
日曜　お休み

漆器のお椀

明日からのレッスンで使う予定の、漆器のお椀。
写真は、お椀と蓋の間に、懐紙をはさんでいますが、食器棚にしまっている状態では、懐紙を挟まずに入れていた。
そして、下洗いをしておこうと、ちょっと濡れた手でさわったら、なんと蓋がどんどん入り込んでしまい、はずれなくなってしまうという事態に。
大好きな漆器だっただけに、血の気がひきました…。
とりあえず、しっかり乾燥するまで数時間待ってみたけれど、まったく動かず。
「何かいい策はないかしら？」とネットで調べてみようと思い立ち、テーブルに置いたのが、手が滑り、落下。
「割れてしまったかも…」とハッとした瞬間、あんなにはずれなかった蓋が、はずれました。
結果的にはラッキーだったけど、ドキドキの数時間。

そんなわけで、漆器はしまう時、絶対に間に1枚紙を挟まなくては、と思いました。
皆さまも、どうぞお気をつけて。

天然素材のカーテン

お部屋の1角に、素敵なコーナーができました。
ラフルさんのご提案で、季節のカーテンをかけていただいています。
今回の素材は、麻です。
こんなに美しいカーテン生地があるのか、としばしうっとり。


タッセルも上品な輝き。こういうタッセルは、古い家の我が家には合わないんじゃないなかなぁ、と思っていたけれど、プロの方に選んでいただくと、馴染んでいるから、不思議。
クッションも秋色で、このブランケットが、なんとも手触りがよく、本当に気持ちがいいのです。


今は、カーテンも化学繊維が主流になっているので、天然の素材の良さを、少しでも知ってもらえたら、というお考えで、作っていただいたコーナーです。
ショールームで見るのと、実際に暮らしている空間で見るのとでは、雰囲気も違ってきます。
このコーナーをしつらえていただいて、少し意識も変化してきました。
「丁寧に暮らしたい」という気持ちもムクムクと出てきて、本棚を思いっきり整理したり。
カーテンは、直接肌に触れるものではないけれど、なんとなく気持ちが穏やかになったり。
小さな変化は、大きな変化です。

これからも、どんな素材のカーテンを見ることができるのか、素材によって、印象がどれだけ変わってくるのかが、楽しみです。
お教室の皆さまも、どうぞ楽しみにお出かけくださいませ。

100年前の布の絵本

約100年くらい前の布の絵本。
数の絵本で、亡くなった祖父が子どもの頃の絵本。
とっても絵が可愛くて、きっと飾って楽しめたらいいな、と思っていた。
ラフルさんに相談して、素敵に額装していただきました。
どのページも可愛い絵柄だったので、また違うページを楽しみたい時は、額装屋さんにピンを外して、ページを変えていただくことも可能だとか。
しまっていたものが、蘇って嬉しい。

薄氷 蛍

「ちょっと珍しいから、皆さんでいただけたらと思って…」とお持ちいただいたお菓子。
富山の薄氷の季節限定の「蛍」バージョン。
上品なグレーに、黄色の蛍。
なんて、繊細なんでしょう。
食べるのがもったいなくて、ずっと眺めていたいと思うお菓子でした。

箱を開けて、おもわず「わっ！」と声が出て、皆さまを驚かせてしまったのだけど、それはそれは美しすぎたのです。

とても繊細なお菓子なので、ふわふわの綿に挟まれていました。
うーん、やっぱり素敵。
薄氷は、以前もいただいたことがあったけれど、季節限定バージョンがあるとは、知らなかった。
きっと、他のデザインも素敵なんだろうなぁ。
これから、要チェックです。



五郎丸屋