クジョルパン 2018-02-24 22:36:00 | 日々のこと うちごはん たくさん卵白が余っていたので、一度作ってみたかったクジョルパンを作る。 この皮、もっちりしていて、とってもおいしい! カオヤーピンの皮みたい。 一つ一つの具を準備する手間はかかるけれど、どの具を一緒に巻くかを考えるのも楽しいし、見た目も楽しいし、こういう一皿があると、テーブルが華やぎます。
ホットチョコレート 2018-02-22 22:34:11 | 日々のこと ある案件が、無事に一段落を向かえ、ホッ。 シティベーカリーにて、ホットチョコレート。 焼きマシュマロも加えて、リッチに。 焼きマシュマロ加えると、ちょっと甘めだけど、たまには美味しいな。
鯛とワカメのスープ 2018-02-20 22:33:23 | 日々のこと うちごはん 韓国の方に教えていただいた鯛とワカメのスープ。 お話を聞いて、イメージして作りました。 鯛は焼いて、身をほぐし、骨を使ってスープを取り、そのスープに、たっぷりのワカメと鯛のほぐし身を入れ、 塩、胡椒で味を調えて。 今までは、蒸し鶏をほぐして、ワカメスープにしていたけれど、鯛の方が、あっさりして美味しい! 良いことを教えてもらいました。 ありがとう。
白菜とカラスミのサラダ 2018-02-19 22:32:32 | 日々のこと うちごはん コストコで、カラスミパウダーを発見し、試しに購入。 これなら、惜しげなく使えそう! まずは、白菜とカラスミのサラダ。 塩もみした白菜をギュッと絞り、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒で味を調え、カラスミパウダーをたっぷり。 カラスミの塩気も加わり、おいしい! 今年は、白菜が高値なので、なんだか高級サラダになりました。
藤丸さんの淡雪 2018-02-16 14:30:55 | 日々のこと 食べもの&おつかいもの 大宰府の有名な和菓子屋さん・藤丸さんの淡雪をいただく。 一口いただいて、口の中で、ふわ~っと溶けていく食感。 たまらなく美味しい淡雪でした。 お煎茶といただいたけど、お抹茶を点てたらもっとおいしかったかも。
雪こんこ 2018-02-15 14:30:22 | 日々のこと 食べもの&おつかいもの オシャレマダムから年末にいただいていた、かわいいお干菓子。 雪こんこ。 箱をあけて、トキメキました~! こういうプレゼントは、素敵だなぁ。
マグロの燻製サラダ仕立て 2018-02-06 14:28:41 | 日々のこと うちごはん 残りもののマグロの燻製。 外側だけスモークしていて、中はレアに仕立てているので、冷蔵庫のありもので、コリアン風お刺身サラダに。 長芋のトロトロがポイントです。 オクラなんかも、おいしいです。 本当は、海苔をちぎる予定だったのだけど、うっかり忘れてしまい、残念。
但馬屋老舗の和菓子 2018-02-02 09:41:38 | 旅行 大分のトキハさんのデパ地下で、素敵な和菓子屋さんを見つけ、吸い込まれてしまった。 荒城の月で有名な但馬屋老舗さんでした。 綺麗な生菓子をお土産に。 白つばき。 写真を撮り忘れてしまったけれど、「武家屋敷」という棹物が、絶品でした。 ハーフサイズを買ってしまったので、ちょっと後悔。 次回のお楽しみにします。 但馬屋老舗
大分県立美術館 2018-02-02 09:40:28 | 旅行 ずっと行ってみたかった大分県立美術館。 光がたくさん入って、とっても気持ちがいい空間。 常設展を鑑賞。 美術館のレストランでおひるごはん。 ランチについているサラダ。これだけで立派な一皿というくらいのボリュームと、お野菜の種類。 そして、とり天。食べ比べ。 こちらは、金なべ亭よりは、あっさりした下味。 辛子ポン酢か、柚子胡椒をつけて。 小鹿田焼きの食器は、さりげない料理を大らかに受け止める。 ちょっと欲しくなってしまった。 大分県立美術館