今年はじめてのレッスンは、特別レッスン(お食事会)でした。
今年の冬のお食事会の内容を、ご紹介します。
↓切干大根とホタテのグラタン
クリーミーな中にも、少し食感が感じられるホワイトソースとホタテのグラタン。
「この食感は、何?」と、テーブルトークも弾む、楽しい1品。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/ea/274b3333af03a7782f6c5daf0bae885a.jpg)
↓大豆と鶏手羽中の揚げ煮
節分前なので、大豆を使った一品です。大豆も手羽中も、さっと揚げてから、煮含めるので、ややこっくりとした煮物です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/6b/752de5cc852f08cbfa546faff17460d8.jpg)
↓酒粕仕立てのシチュー
あまりお酒が得意でない方にも、結構と好評いただいた酒粕のシチュー。体もポカポカ温まる、冬ならではの、1品です。
柚子胡椒を落として、召し上がって頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/14/7dc11ef0b7ae46cfa13f9b0811ebea19.jpg)
↓ビーフコロッケ
コロッケというと、お惣菜のようですが、このコロッケは、ステーキを食べているような気持ちになれる、リッチなコロッケ。その割に、ささっと作れるお手軽な1品です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/2a/d409d30a0258f0dd493856476a18b118.jpg)
↓ブータン風ドレッシングのサラダ
花山椒とゴマの風味が立ったドレッシングを使ったサラダです。チーズの塩気と、ややビターな野菜との組み合わせが、絶妙で、気に入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/71/e4ced0ef6e94210e0189a93e424c6b8a.jpg)
↓ネギと豚バラのお茶漬け風
おネギが美味しい季節なので。豚バラとたっぷりのおネギで、さらさらと召し上がって頂くごはんもの。おだしの香りがとてもよく、美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/4c/6b1f9f48438d9ec842966f40919cfe52.jpg)
↓あずきのケーキ
ほんのり、餡の風味が感じられる、やさしいお味のケーキです。去年から、焼き菓子の魅力にとりつかれてしまっている、私。今年は、色んな焼き菓子を習得し、ご紹介できたらと思っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/94/834619b4470e2be861ae4ef1249ca380.jpg)
以上7品が、今月のレッスンのお料理でした。
今日で、無事に1月のレッスンが終わり、ほっとしています。
お教室にお運び下さった皆様、どうもありがとうございました。
今年の冬のお食事会の内容を、ご紹介します。
↓切干大根とホタテのグラタン
クリーミーな中にも、少し食感が感じられるホワイトソースとホタテのグラタン。
「この食感は、何?」と、テーブルトークも弾む、楽しい1品。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/ea/274b3333af03a7782f6c5daf0bae885a.jpg)
↓大豆と鶏手羽中の揚げ煮
節分前なので、大豆を使った一品です。大豆も手羽中も、さっと揚げてから、煮含めるので、ややこっくりとした煮物です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/6b/752de5cc852f08cbfa546faff17460d8.jpg)
↓酒粕仕立てのシチュー
あまりお酒が得意でない方にも、結構と好評いただいた酒粕のシチュー。体もポカポカ温まる、冬ならではの、1品です。
柚子胡椒を落として、召し上がって頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/14/7dc11ef0b7ae46cfa13f9b0811ebea19.jpg)
↓ビーフコロッケ
コロッケというと、お惣菜のようですが、このコロッケは、ステーキを食べているような気持ちになれる、リッチなコロッケ。その割に、ささっと作れるお手軽な1品です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/2a/d409d30a0258f0dd493856476a18b118.jpg)
↓ブータン風ドレッシングのサラダ
花山椒とゴマの風味が立ったドレッシングを使ったサラダです。チーズの塩気と、ややビターな野菜との組み合わせが、絶妙で、気に入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/71/e4ced0ef6e94210e0189a93e424c6b8a.jpg)
↓ネギと豚バラのお茶漬け風
おネギが美味しい季節なので。豚バラとたっぷりのおネギで、さらさらと召し上がって頂くごはんもの。おだしの香りがとてもよく、美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/4c/6b1f9f48438d9ec842966f40919cfe52.jpg)
↓あずきのケーキ
ほんのり、餡の風味が感じられる、やさしいお味のケーキです。去年から、焼き菓子の魅力にとりつかれてしまっている、私。今年は、色んな焼き菓子を習得し、ご紹介できたらと思っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/94/834619b4470e2be861ae4ef1249ca380.jpg)
以上7品が、今月のレッスンのお料理でした。
今日で、無事に1月のレッスンが終わり、ほっとしています。
お教室にお運び下さった皆様、どうもありがとうございました。