纏らうめんの白湯白と大桜ののりネギラーメン

地元の2件です。



纏らうめんの白湯らーめんは、赤白黒の三色から選べます。久しぶりに白で行ってみました。スープは濃厚な白湯スープでしっかりコクがあります。赤は辛味噌、黒は胡麻と焦がし葱油ですが、この白は素材を活かしたスープで美味しいです。麺は中細縮れ麺でよくスープに絡みます。トッピングの出来もよくてバランス抜群の一杯です。



こちらも地元の大桜です。卒業生のA君は大学近くの大桜を贔屓にしているようです。彼は角煮の乗ったザク丼を勧めていましたが、流石に僕にはラーメンとどんぶりは無理なのでラーメンだけです。スープは豚骨醤油でちょっとあっさり系です。麺は中細麺ストレートで、もちもちです。家系の太麺もいいですが、この丸断面もちもち麺はとても美味しいです。ネギは青ネギ白ネギ辛味ネギから選べます。僕は辛いのが好きなので辛ネギです。ごちそうさまでした。

スープカレー

スープカレーを作りました。



カレーはよく作りますが、スープカレーは初めて作りました。チキンのカレーが一般的なようなのでチキンで作りました。



手羽元を煮込みます。アクを取りながら1時間30分煮込みました。手羽元はそのままでもいいのですが、カレーだと食べにくいので、引き上げて骨から肉を外しました。



スープに炒めた玉ねぎのみじん切リ、マッシュルームを入れます。ターメリック、クミン、コリアンダー、カイエンヌペッパーなどスパイスを入れます。鶏ガラスープの顆粒も入れます。塩コショウもします。そのまま鶏肉を戻して30分ほど煮込みます。野菜をオリーブオイルでグリルします。



グリルした野菜とゆで卵をトッピングします。ちょっとあっさり系ですが、美味しくできました。また違うスープカレーも作ってみようと思います。

あご乗せ

我が家のゴールデンレトリバーくるみは、最近物にあごを乗せて寝ることがよくあります。



これは一番よくあるパターンで、ソファのひじ掛けに頭と手を乗せて寝ています。写真を撮ろうとすると気配で目を開けるのでなかなか寝ているところが撮れません。



これはテーブルにあごを乗せています。目を開けていますが、直前まで寝ていました。この高さだと寝にくいと思うのですが、くるみは平気で寝ていました。



これは、IKEAのボールにあごを乗せて寝ていた直後です。遊んでいる時にもよくこうやって待っている事があります。あごを乗せるのがくるみは好きみたいです。

豆苗とエビのペペロンチーノ

豆苗とエビでペペロンチーノを作りました。



一度使った豆苗をタッパに入れて水を変えておくと、こんなに伸びました。これをパスタにしようと思います。豆苗は切って水につけておきます。エビはむいて背わたを取ります。



フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、温めます。エビを炒めて、一旦火を止め、豆苗を入れます。パスタを茹で、茹で汁をフライパンに入れます。茹で上がったパスタを入れ、塩コショウします。



出来上がりです。豆苗の香りがしっかりします。豆苗はそのままの長さで使ったのですが、けっこう食べにくかったです。今度は半分にします。美味しくいただきました。

諦めないぞ！ ホークス

福岡ソフトバンクホークスは、西武ライオンズとの直接対決で、まさかの3連敗を喫しました。



西武との対戦では、柳田悠岐選手が、試合前の練習中に頭に打球を受けて緊急搬送されるというアクシデントがありました。今年チームを引っ張って来た主力がここへ来て抜けるという緊急事態です。さらに、ここのところ絶好調だった今宮健太選手も怪我で離脱しました。そうでなくても、交替で4番を打って来た内川キャプテンとデスパイネ選手がいないところでのこの事態です。飛車角金銀落ちに近い状態です。そんな中で、その後のマリーンズとファイターズとの対戦で気を吐いているのが上林選手です。劣勢の試合を彼のバットでひっくり返す試合が続いています。今後もチームを引っ張って欲しいと思います。



残り試合を落とせない中で、重要なのは、甲斐拓也選手のリードです。今のホークスの先発陣は、大竹選手、松本選手、ミランダ選手と、経験のない投手が3枚も入っています。彼の冷静なリードが重要になって来ます。前半戦に比べると、かなり安心して見ていられるようになって来ましたが、まだまだアウトロー一辺倒で、アンパイアがそこを取ってくれないとカウントを悪くしていたずらに球数を使ってしまう場面を多く見かけます。しっかり頑張って欲しいと思います。頑張れ！ホークス！