ほうとう

ほうとうを作りました。



白菜、れんこん、にんじん、大根、しめじ、椎茸、ネギ、そしてほうとうといえばもちろんかぼちゃを使います。今回は豚肉で作りました。



お出汁を取ります。かつおダシに昆布を入れます。根菜類から煮ていきます。



最後にほうとうの麺を入れます。じっくり煮込むとほうとうの麺の粉がとろみをつけてくれます。



熱々のほうとう完成です。野菜のエキスがたっぷり出ています。とってもあったまるので、これからの季節にはいいです。