まとめ煮

冷蔵庫にあったいろいろをまとめて煮物にしました。



里芋は下ゆでします。煮こぼしたらいったん引き上げます。



干し椎茸は水で戻しておきます。戻した汁も使います。



里芋、サツマイモ、南瓜をまとめて面倒見てしまいます。



昆布と鰹でおだしをとり、煮込みます。サツマイモも南瓜も煮崩れやすいので気をつけます。干し椎茸の戻し汁を半分入れます。すみません。完成の写真を撮るもを忘れていました。おいしかったです。