わたしのぱん。 出来たらいいなぁ・・・・。 です。

2012年3月12日　 月曜日

朝　起きると・・・・。　　何と　雪が積もっていました・・・。そうして、　そのまま　降り続いています・・・・。

が、　少しは　春に近づいているのか、　積もらず　溶けて行きます・・・。


主人は　こんな天候の中、　休日に購入した　new　棒　を　持って、　早朝、　元気に　ゴルフに出かけて行きました・・・・。

( ←　我が家では　主人の　ゴルフクラブの事を　「　棒　」　呼ばわりしています・・・・。)

わたしは、　ベーグルの仕込も　終了し、　お炬燵で　ほっこり　しています・・・・。


起こしているぶどう酵母も　明日で、　最終段階となり、　ぱん焼きは　その後に　なります・・・。

ぶどう酵母を使用したぱんは、　南部小麦のみではなく　少し　粉をブレンドしてみようと考えています・・。

ピッコーリーノの　研究科で　粉のブレンド等も学び、　取り組みましたが、　

自分の中で、　ホシノ酵母　と　南部小麦の　美味しさの印象が強すぎて　あまり　他を　考える事が出来ませんでした・・・。

優しい、　優しい　小麦の香りに仕上がる　ぶどう酵母なので、南部のみは、　強すぎる気がして・・・・。　

どうなる事やら・・・・。


わたしのぱん。　ひなたのぱん。　　出来たら　いいなぁ・・・・。　　です。　　



　　

いつもの 日々・・・。 です。

2012年3月8日　 木曜日

明日の　ぱんの仕込も終了し、　後は　ラベルの準備です・・・。

店舗を持たない　ひなたは、　ぱんを　全て袋詰めし　ラベルを貼っての納品になります・・・。

自分で　ぱん作りをする前は、「　焼き立て　＝　美味しい　」「　ふわふわ　＝　美味しい　」　の

焼き立て神話　状態でしたが、　今は　そんな事は　あまり思いません・・・。

逆に　焼き立てよりも　味が　落ち着いた時の方が、　小麦の香りがしっかりして　美味しい気がします・・・。

白生地ぱんの　袋を開けた時に溢れ出す　南部小麦の香りが、　本当に　大好きです・・・・。


ぱんの　仕込の他に、　寄り道のお楽しみ・・・。　「　贅沢　しふぉん　」も　焼きました・・・。

１００円　ショップで　購入した、　ペーパーホルダーが　冷やすのに　ピッタリです・・・。



明日から、　また、　ぶどう酵母　起しです・・・・。　←　旅に　行ってしまった為・・・・。反省・・・。

こんな　いつもの　日々が　楽しいのです・・・・。





　　



　

旅に 行きました・・・・。。 です。

2012年3月5日　 月曜日

「　安芸の宮島。　一度は　行きたーい。　」との　主人の言葉に、　見つけた格安旅行・・・。

行って来ました・・・・。　

バタバタ、　結構　忙しかったけど、　呑気者　夫婦は、　それなりに　楽しんで来ました・・・。

行きの　飛行機から・・・。　　上から見える　富士山・・・。

念願の　安芸の宮島。　＆　　錦帯橋。　宮島の焼きカキ。　あなご飯・・・。　　　美味しかった・・・。
　　　

関門大橋。　　＆　秋芳洞。
　　　　　

しまなみ海道。　　＆　　帰路の飛行機の　窓から・・・。　　雲の下は　　雨降り　でした。　
　　　

おまけに　戻ってみたら・・・。　　群馬は　雪・・・。

春は、　まだかなぁ・・・・。