わたしのぱん。 出来たらいいなぁ・・・・。 です。

2012年3月12日　 月曜日

朝　起きると・・・・。　　何と　雪が積もっていました・・・。そうして、　そのまま　降り続いています・・・・。

が、　少しは　春に近づいているのか、　積もらず　溶けて行きます・・・。


主人は　こんな天候の中、　休日に購入した　new　棒　を　持って、　早朝、　元気に　ゴルフに出かけて行きました・・・・。

( ←　我が家では　主人の　ゴルフクラブの事を　「　棒　」　呼ばわりしています・・・・。)

わたしは、　ベーグルの仕込も　終了し、　お炬燵で　ほっこり　しています・・・・。


起こしているぶどう酵母も　明日で、　最終段階となり、　ぱん焼きは　その後に　なります・・・。

ぶどう酵母を使用したぱんは、　南部小麦のみではなく　少し　粉をブレンドしてみようと考えています・・。

ピッコーリーノの　研究科で　粉のブレンド等も学び、　取り組みましたが、　

自分の中で、　ホシノ酵母　と　南部小麦の　美味しさの印象が強すぎて　あまり　他を　考える事が出来ませんでした・・・。

優しい、　優しい　小麦の香りに仕上がる　ぶどう酵母なので、南部のみは、　強すぎる気がして・・・・。　

どうなる事やら・・・・。


わたしのぱん。　ひなたのぱん。　　出来たら　いいなぁ・・・・。　　です。