おいしいおすそわけ

ファベックスでお隣のブースだったのは、
バニラを中心に香料やフレーバーを扱う企業さん。

今回、バニラビーンズを贅沢に使ったマドレーヌを
レシピ提案していたこともあって、
いろいろとお話をさせていただきました。

個人的にも、
バニラビーンズはいつも常備してあるほどのバニラ好き！！
あらゆるお菓子にバニラを入れて作っちゃいます。笑


お隣のよしみでいただいたおすそわけがこちら。





札幌コートドール
「ボン！フロマージュ　豊浦いちご」


「ボン！フロマージュ」は口に入れると
しゅわしゅわっととろけてしまうくらいやわらかな
半熟タイプのチーズケーキ。
北海道豊浦町の苺をたっぷり使っているんですって。

フィルムをはずすと、
ふわぁっと苺の香りがただよいます。
フレッシュな苺の味わいがたまらない一品！

お取り寄せでも大人気のチーズケーキだそうです。





五感
「黒豆マドレーヌ　ええもん」


“五感”は、「火　水　土　風　愛」をテーマにした大阪のパティスリー。

「ええもん」は、
国産小麦、発酵バター、大粒の丹波黒と米飴を使った
こだわりのマドレーヌです。





マドレーヌの底の部分に
ふっくらと煮上げられた黒豆がごろごろっと入っています。

どこかなつかしいふわふわのマドレーヌ。
生地自体の甘さが控えめなので、
黒豆の甘さがよいアクセントになっています。





ホテルニューオータニ
「スーパーリーフパイ」


厳選された有塩バターを使い７２９層に折り込んだパイ生地で
八つ割の皮むきアーモンドを巻き込んだ
とっても贅沢なリーフパイ。

さくっとした食感と、
豊かなバターの香り、アーモンドの香ばしさが
絶妙のハーモニー♪
すごくリッチな気持ちになっちゃいます！



その他にも、
パティシエ　ヨコヤマ、スリジェ、ア・ポワンなどなど
有名パティスリーのスペシャリテをいろいろ試食させていただいて。
つかの間の、癒されるひとときでした♪

おいしいお菓子の力は絶大！
「ちょっぴり疲れたかも…」なんて沈みがちだった気持ちも、
お菓子のおかげで「もうひとがんばり♪」なんて
パワーが湧いてきます。


やっぱりわたしは、
「おいしいしあわせ」を伝え、届けていきたいなぁと、
改めて感じる今日このごろです。