マイベーグル

コルドンブルーがしばしのお休みなので、 自宅でベーグルを焼きました。 ベーグルを焼くの、すごく久しぶり。 いつも通り、ポーリッシュ法で仕込んだベーグルです。 キタノカオリ 沖縄産　黒砂糖 広島産　藻塩 ちょこっとライ麦。 そうそう、いつもドライイーストで焼きますが、 今日は生イーストを使いました。 賞味期限が短いことが最大のネックだけど、 使い始めるとドライイーストより好きかも . . . 本文を読む