shoku - food ～食・風土～

東京ミッドタウン「Orange」で昨日行われた 「shoku-food ～食-風土～」に参加してきました。 中小企業基盤整備機構中部支社さんの主催のこのイベント。 「和の商品・食材を海外に発信する」ことを目的に 中部地域の商品・食材を海外の視点や嗜好を加味した アレンジ・コーディネートで紹介する、という体験型展示会です。 枡、というと、日本酒を飲むもの、だけれど、 お皿のようにして使 . . . 本文を読む