ホッケとイクラで北海道三昧

モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
先日、札幌に出張に行き、ついでに久しぶりに私の父＆ゆうこさんと会った、ぱぴりお。
お店で夕食をごちそうしてもらい、北海道のおいしい海の幸をたくさん味わうという、何ともうらやましい一夜を過ごしました。
出張は大変だけど、たまにはいいこともあってよかったねー。

さて、その夕食の席で、「おいしい、おいしい」と言いながら、ぱぴりおはどんどん魚を食べました。
もともと海沿いの島根県益田市出身の彼、おいしい魚には目がありません。
ホッケは島根では獲れないそうですが、私と知り合ってから、北海道のホッケの真のおいしさを知った彼も、今では大のホッケ好きになりました。

「東京ではなかなかこんなおいしいホッケはないですねぇ・・・」と喜ぶ彼に、道産子の父としては「（そのお店の）この程度の大きさのホッケでこんなに喜ぶのなら・・・」と思ったそうで、ぱぴりおの帰京後、早速いつもの広尾町の魚屋さんに注文し、特大のホッケの干物とイクラの醤油漬を送ってくれました。

今夜早速焼いてみたのがトップ画像です。
頭とシッポを落とさないと、キッチンのグリルに入らないくらいの大きさ。どーん。
うちで一番大きいお皿に載せても、堂々の風格です。

うっかり、ホッケには欠かせない「大根おろし」を準備するのを忘れてしまったのですが、ただお醤油をジューッとかけただけでも、素晴らしいおいしさでした。
身が厚くてふんわりしていて、大きいからたっぷり食べられます。

そして、炊きたてご飯にイクラをたっぷり♪

いただきものなので、ケチらずのせております（笑）。

ぱぴりお・しゅんしゅん、当然豪快にイクラ丼お代わりです。
食べ過ぎて後で苦しそうでした。

おいしい海の幸と炊き立てご飯があると、ほんとに幸せですね～。
その幸せを存分に味わってもらうために、あえて他のおかずはシンプルに、お味噌汁と生野菜くらいにしておきました。
いや、決して手抜きじゃないですよ。違いますってば・・・。

ともあれ、札幌の父には大感謝です。ありがとう