茸のマリネ

さあ、楽しみにしていたマー君の登場です♪

ご存知のように結果は：＞日本シリーズ第２戦　楽天２―１巨人（２０１３年１０月２７日　Ｋスタ宮城）
　楽天の田中は３安打１２奪三振で１失点完投勝利。昨年からレギュラーシーズンで続けてきた２８連勝にＣＳとこの日の１勝を加え、記録を「３０」に伸ばした。



それにしてもマー君どこまで記録を伸ばすのか私まで緊張して来ました。




さて、秋口になると作る茸のマリネですが、今回は“和”寄りなマリネ液にいたしました。

椎茸・エリンギ・しめじ・舞茸・えのき茸を使用。適当な大きさにカット。



マリネ液を拵える。




熱いうちに浸ける。





【材料 】
好きな茸　　　　　　　　　　4パック
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1
米酢　　　　　　　　　　　　1/3カップ
みりん　　　　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1・1/2
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2



茸は歯応えが残る程度に湯掻く。
マリネ液に浸ける。

冷めて翌日からが食べごろです。



昨日は久し振りに晴れたので始めたばかりのウォーキングのために早起きしました　プッ^m^

丁度日曜日とあってか同じような人を多く見かけました♪ササッと速足で歩いて買い物がてら約1時間で8000歩。

雨で空気が一掃され気持ち良い～♪





こんなところを足早に。。。。この日は一日10km近くで12000歩だったことになります。