高菜の煮物

今日は春を思わせる天気になりました。

私の好きな春を感じる野菜の中で高菜が店頭に並んでましたので早速、煮物にしました。
近場で三浦産の高菜が店頭に並ぶのを毎年、今かいまかと楽しみにしてるものです。
一把と言っても山ほどの量になりますが好物のものですから、どんどん無くなってしまいます。

どうして高菜はこんなに美味しいの？

お漬物としても煮物にしても、そして高菜の古漬けも美味しいね。九州ではつとに有名ですがこちらでもいただけるのでありがたや。

九州のラーメン店ではトッピングとして明太子と炒めてサービスで置いてあったり・・・。チャーハンの具としても使われますが、意外とこの生の高菜を知らないという人もあるということを知り、この美味さを是非試してみて欲しいな。


高菜のレシピ　948品

蛸

今日は穏やかな春の陽射しが注いでいます。

色んな魚を描いてきましたが今回は珍しい「蛸」です。それも生の状態でくねくねしていて掴みどころもなく、どこが足で胴体なの？と、描きながらも困ってしまうほど。

ボイルして赤い色をした蛸はよく目にいたしますが、最近は国産のものと混ざり覚えられないような外国からの輸入ものも並べられてますね。
マダコ、ミズダコ、イイダコとありますが、市場で見た3mくらいのミズダコがメチャ安く「たこやき」の材料になると知ったとき妙に納得いたしました。

詳しくはこちらで：蛸　食材辞典

おすし屋さんで必ず頼む「蛸ぶつ」・いいだこの桜煮（桜時分に出るから）・・・関西ではおでんの具としても使い、大好きな蛸でチュッ♪



アルシュ水彩紙　　　　　　23cm×31cm　　　　水彩　　　　　2008.冬

ナッツケーキ

三寒四温といいますか、日替わりに激しく天気が変わります。

毎日のようにお店用のスタンダードとなったパン作りをするのが精一杯で中々、目新しいパンやケーキを作れないのが実情なのですが、お手軽にベーキング・パウダーを使い「ナッツ　＋　ドライマンゴー」を入れたケーキを作ってみました。



「あー、何て幸せなんでしょう！」

こんな事が出来るように回復したなんて・・・やはり、好きなことしてる時間っていいものだなー、と、しみじみ感慨深く思っています。

そうそう断面です



くるみとアーモンドをオーブンでローストして、もらったドライマンゴーも入れて。
う～ん、うまっ！　　　くるみとアーモンドが香ばしく、そして少し酸味のあるマンゴーが効いていいわーっ！

しかし、寒い間なんだかんだと言いながら甘いものを沢山食べてますが大丈夫？

家事検定

今や検定ばやりで漢字検定, 簿記検定, 秘書検定, 日本語検定, 英語検定, 色彩検定, 数学検定 、ご当地検定 などその数は増える一方です。

そしてyahooでの新しいサービスでの　みんなの検定など。




そんな中で　家事検定の第一回目が3/16に実施されるそうです。

主婦歴ン十年の私も覗いてみました。
例えば問題例も

　　　料理編
　　　　　計量スプーンの大さじ1は小さじ何杯分？

　　　　　　A　小さじ3杯分
　　　　　　B　小さじではちょうど何杯と量れない量
　　　　　　C　小さじのちょうど倍が大さじ1

と、いった具合で他にも掃除編・洗濯編・家計管理編・収納編・マナー編・・・とありますが因みに私の場合「家計管理編」を勉強しなくては！

皆さんも問題例をみるだけでもいいかもね。

ウィルソン ピケット

昨日、いつものように開店準備（4日間、鰤しゃぶ食べ放題キャンペーン中　ヒィーッ！）をしながら、ラジオのニッポン放送を聴いていた。
「オールナイトニッポン40時間スペシャル」という特番で24日はあの吉田拓郎がパーソナリティでした。
拓郎の広島での青春時代の話が主な話題でしたがその中で興味を持ったのが、拓郎がよく聴いたというオーティス・レディングやウィルソン・ピケットだった・・・云々・・と、話されていたので思わずニンマリしてしまいました♪

往時の空気が懐かしく思い出されました。


youtube ウィルソン　ピケット

＞ウィルソン・ピケットのヴォーカル・スタイルは、まさにダイナ
ミックの一言。豪快なシャウト唱法を持ち味に、サザン・ソウルの
ビッグ・スターとして君臨。60年代から70年代にかけて、膨大な
数のヒットを量産しました。


詳しくはこちらで：ウィルソン　ピケット

重慶の笛

まさかこれがスポーツと言えるのか？東アジア選手権で先の中国×日本での中国側のアンフェアな行為だった！きっと、日本中がそう思ったはず。
自分の目を疑うほどのラフプレーが平然と行われ、不公平なジャッジに私も不満が最高潮に達しました。これじゃ、ジャッジのジャッジが必要だわ！！！

これじゃなにが何でも勝つしかないですね。
今回は韓国戦で主審はおそらく中国人とみられてるだけに選手に「頑張って！」と祈るだけ。そして怪我のないようにわれわれ皆が望むところです。

完全アウェーで守護神・川口、韓国止める！審判にも勝つ！(サンケイスポーツ) - goo ニュース


そして報道などで既にご存知だと思いますがキャプテン川渕は

【東アジアサッカー選手権2008 決勝大会～危険なプレー放置に、日本代表チーム団長名で組織委員会に抗議文（08.02.22）】

(社)日本サッカー協会のＨＰより一部抜粋

キャプテン川渕：
>日本もケガをさせられんばかりの相手のプレーによく耐えたと思いますね。レフェリーしかり、中国のラフプレーしかり、ああいう非道さに真正面から抗議するには勝つしかない。だから、勝利して本当によかったと思っています。記者会見では、岡田監督も怒りを抑えて発言していたようですが、もし私だったら、激高して記者会見になっていなかったかもしれません（苦笑）。
　まあ、怒るのはこれくらいにして（笑）


さて、「正義は勝つ！」という気持ちで応援したいものです。これで私も俄かサッカーファン（紳士然として情の厚いキャプテン川渕ファン）になった？


日本にとって勝てば大会初制覇となる、この一戦の模様は、TBS系列にて全国生中継されます（日本時間18:55～）

トートバッグ

昨日は陽だまりにいると気持ちいい位の天気だったので、窓際においてるミシンで久しぶりにバッグを縫いました。

今までは某アウトドアブランドの大きめのトートーバッグを使ってましたが、大きいとその分だけどんどん中に荷物が増えていってしまう。ま、時々整理する程度でしたがやや小ぶりなのが欲しかったの。
近くのお店では帆布の思うようなのがなくてやはりネット注文して2色購入。

はい、出来上がりました。



咲きはじめたばかりの水仙を入れて、中の布は山のようにある残り布から、小さい千鳥格子の綿を選んで・・・

中にもポケットつけて



撮影時には口にステッチしていませんでしたが手縫いで済ませ、早速使っていますが大きさも丁度いいね♪


さてさて今日は4月頃の陽気とか・・・白いスニーカーとこのバッグ提げてレッツ！！！

心温まる話

先日ＴＶを観てるとこんな心温まる話を紹介されていました。

石川県志賀町の奥下雅士君(14)が、3年前から近くの足の悪いお年寄りの家からゴミ出しを手伝っていたという話でしたが、暗いニュースが続く中、ひさしぶりに素晴らしい王子の出現に私まで嬉しくなりました。



奥下君は自宅から百メートルほど離れた川口菊子さん（７８）が雨の日に傘をさして足を引きずり、ごみ出しする姿を見て、足代わりになろうと、ごみ出しを始め、やがて三年になる。最初は家族さえ気付かない行為だったらしい。

そして奥下君の行いを紹介している道徳の教科書副読本



　奥下君は高校受験を控え、川口さんが「もう、おくか（やめるか）」と気遣うと、「一、二分で済むことや。何ともない」と答える。

但し、「ゴミ出し王子」とは書かないで！と、テレながら応えていました。

コーンマヨネーズパン

10分前に焼き上がりました（10個）コーンマヨネーズパンです。
いまどきの言葉で言うとさしずめ「コーンマヨ」という風に言うのでしょうか。
二次発酵なしなので好きなこのマヨパンをウチ用として作りおきしておくつもりだったのだが、今まで中々時間がなかったのですがやっと・・・。

今回もＨＢの生地コースで捏ねて、一時発酵までしてあとは10等分にして丸く平らに伸ばして上にマヨ・コーン・ベーコン・最後にぐるりマヨで180℃で15分焼き、焼きあがったところで刻んだパセリをパラリとちりばめる。

う～ん、これはウチのスタンダードになりそう☆

ラッパ水仙

昨日は久しぶりに温暖な一日でした。
我が家の庭にも咲き始めてきた水仙です。やはり花のモチーフのときは気分も優しくなれますね。
今回は色んな水仙の咲き方の種類を調べてみました。

＞花の形による分類

ラッパスイセンの一つNarcissus pseudonarcissusここでは西洋スイセンの花容の説明をする。

■ラッパ咲き
副冠の長さが花弁の長さと同じかそれ以上のもの。

■カップ咲き
副冠の長さが花弁の長さより1/3より長く花弁全体より短いもの。

■小カップ咲き
副冠の長さが花弁の長さより1/3より短く花弁全体より短いもの。

■八重咲き
花弁や副冠が八重咲きになるもの。

■トリアンドロス咲き
下向きに咲くもの。

■シクラメネウス咲き
花弁がシクラメンの花のように反転するもの。

■スプリットコロナ咲き
副冠が1/3以上裂けているもの


水仙が終わると、チューリップにバトンタッチされて、見ごろになりますが、春～よ、早く来い！今年は特に待ち焦がれます。



クレスター水彩紙　　　　　SM（227×158）　　　　　水彩　　　　2008．冬