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蒸し料理

先日、ウチで試したところ感激するほど　蒸し野菜　のうまさがわかり、是非お店でもとだんな様も新メニューに加えてくれたようです♪



なんとも冬限定のちぢれほうれん草が力強くてポパイになれそう♪
他に、皮つきじゃが芋・ブロッコリー・ヤング　コーン・しめじ・人参・蕪・かぼちゃです。

ソースは一つは私の【にんにくマヨネーズ】と【ごまだれソース】でどうぞ。

それに、画像はありませんがキャベツの繊切りに豚肉のシャブシャブ肉を蒸したものを【中華風ピリ辛ごまだれソース】で召し上がっていただきます。

そして、この【にんにくマヨネーズ】は他にも使えそうですのでもう一度貼っておきますね。

【にんにくマヨネーズ】

にんにく　　　　　　　3片
アンチョビ　　　　　　3切れ
マヨネーズ　　　　　　1/4カップ
生クリーム　　　　　　大さじ3
牛乳　　　　　　　　　大さじ2
オリーブ油　　　　　　大さじ1/2
塩・こしょう　　　　　少々


やわらかく蒸したにんにくをフォークなどで潰し、アンチョビを合わせ、たたいてなめらかにする。
ボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。生クリーム・牛乳・オリーブ油を順に入加え、塩、こしょうで調味する。

フレッシュサラダのピザ

今日はウチ用に作ったパン生地の応用から。



ちょっとボケましたね^^;
ウチ用にピザ生地を焼いてその上に生ハムとベビーリーフを乗せて塩・胡椒・EXヴァージン　オイルを振りかけていただくのですがこれが美味い♪
スイスの友達から送られたスプレー式のEXヴァージン　オイルを使いましたがやはりこれが効いたのかしらん？
それに、同じように送ってもらった超大粒のオリーブににんにくを詰め込んであるものをスライスしてプラスしました。


そしてもう一つウチ用に「自家製アンチョビのフォカッチャ」です。



生地を作り一次発酵までしてガスを抜き、2分ほど軽くこねて2等分して丸める。
今回100円ショップで買ったラウンド型ケーキ用（底が外せる♪）のアルミに敷き詰めて成形。
アンチョビ・にんにく・パセリ・パルミジャーノを散らして30分ほど温かいところにおく。
オリーブオイルを回しかけ、220℃のオーブンで20～25分焼く。

このアルミは何回も使えていいね♪



そして最後に、先日届いた　横浜　こだわり家の和牛コンビーフ　を早速お客様にお出ししたのですが、一口召し上がったところで気がつき横取り（アハッ！　^m^）してバシャリ。全粒パンにくるみを入れたパンにいつものソフトフランスです。
目からうろこの美味しさという評判ですよ♪

「趣味悠々」

今年からお馴染みのＮＨＫの教育番組「趣味悠々」　でゴルフを放送してるというお客様から有難い情報を得ました。



木曜日はこちらの表紙の阪田　哲男のトップアマ　ゴルフの流儀

教育テレビ
放　送 毎週木曜日 午後 10時00分～10時25分
再放送 翌週木曜日 午後 （昼）0時30分～0時55分

丁度１回目の放送が終わった状態で明日の再放送分から観られるというものですが、だんな様は早速テキストを購入したようです。
うんうん、今までプロのレッスン書やDVDも沢山持っていますが、やはりこのように練習所でも見かけるような（失礼！）お顔形やスタイルをされてるほうが身近な気がして自分に置き換えて考えられていいかも　プッ^m^（失礼！×100）

そして、調べてみると既に1/26で放送済みのようですが　ウクレレも放送していたようですがその中の楽曲の「夜空ノムコウ」は私が「小豆島」の次にリクエストしていた曲なの　ルン♪



それにいつもの中高年のためのパソコンシリーズや水彩画・茶の湯などなんだかウチの趣味を応援されてるよう。


ＮＨＫ　「趣味悠々」テキスト

テオ・ヤンセン展

今や東京まで出掛けるのが億劫になってきた二人ですが、珍しくだんな様からお誘いがあった。（笑）

アートプロジェクトとしてオランダ人アーティスト“テオ・ヤンセン”のアジア初の作品展示をが行われているようです。

調べてみるとキネティック・スカルプチャー(と、言うのだそう：動く彫刻)には、息をのむような素晴らしい作品がそろっています♪



詳しくはこちら：
テオ・ヤンセン展

ちなみに、「Animaris Modularius」が使われていたBMWのCMがこちら。

Theo Jansen - Kinetic Sculptor


Theo Jansen(テオ・ヤンセン)氏は、このCMの最後で「技術と芸術とを隔てる壁は、われわれの心の中にしか存在しない」と語っている。

そして、　同氏のサイト　には他にも沢山の動画が紹介されてます。
う～ん凄過ぎる！。まさに現代版レオナルド　ダ　ヴィンチと言ったところでしょうか。



気になる方の為に展示会の詳細は以下の通り。

展示期間／2009年1月17日（土）～4月12日（日）
※2月15日（日）のみ施設点検のため閉場
開場時間／10時～21時（最終入場は20時30分）
入場料／1,500円（税込）　※小学生以下は無料
場所／「日比谷パティオ」
東京都千代田区有楽町1丁目4番1号（旧三信ビルディング跡地）
アクセス／JR「有楽町」駅徒歩4分
東京メトロ 千代田線・日比谷線「日比谷」駅 徒歩1分（A5、A11出口）

おいなりさん

【ご挨拶】
　　昨日は1500ものアクセスいただきありがとうございます。本人が一番びっくりしてますがいつもご覧いただきありがとうございます。

なるべくご覧いただく方が飽きないように最近始めたばかりのカテゴリー「人物画・鉛筆」が今のところ、ポール　ニューマンただ一点ですが鉛筆一本でこんな表現ができることを実感し、“気になる人”を描き続けようと計画中なので、これからも宜しくお付き合いくださいませ。




今日は春近しといった陽気ですね♪

こんな時期毎年のように「おいなりさん」を作りたくなります。
そうそう大分のどんこ椎茸を義姉から送ってもらってるから後は牛蒡と人参・蓮根と一緒に好きな味付けでね。



ちらしやおいなりさんを作る時は何だか心弾みますね♪

そして、春といえば「高菜の煮いたん」も好物なの。山ほど煮いてもどんどんなくなっちゃうほど。

mismo（ミスモ）

禁煙に成功したのか煙草を喫わなくなって早や４ヶ月が過ぎようとしていますのでだんな様には必要ないアイテム（笑）ですが、この禁煙グッズmismo（ミスモ）が売れに売れてるというニュースです。



＞リラクゼーションアイテム『mismo（ミスモ）』をご存知だろうか。この『mismo（ミスモ）』は今年10月下旬から一部先行販売を開始し、11月中旬より全国販売がスタートしたばかりの新製品。にも関わらず、発売するやいなや多くのメディアで取り上げられ、あっという間に生産が追いつかない状態となっている人気商品でもある＜

＞テレビ、メディアでも大絶賛の「電子タバコ」！やめたくてもやめられないタバコ・・・・そんな貴方を応援する禁煙グッズ「電子煙草」が人気です。タバコが値上がりしているので早くやめたい・・・。そんなあなたにお勧めです。リアルにたばこを吸っている感覚で禁煙ができる優れたアイテム＜



今までの禁煙アイテムと違うところは＞リアルな吸い心地を実現。秘密は煙がミストスモーク
吸引口を吸い込むと先端が赤く点灯します。しかも、全く火を使わないのにモクモクと煙（水蒸気）が発生します。仕組みは吸うことにより、中のマイクロコンピューターが作動し、先端のＬＥＤライトが赤く点灯すると共に、空気中の水分及びをフェイルター内の溶液をバッテリーの電力で霧状化します。その結果、吸引口から煙（水蒸気）が発生致します。＜



アハッ！これなら少々高めなのでいっそのこと何も買わずに止められそう・・・！？

ポール ニューマン

初めての試みですが私の好きなポール　ニューマンを鉛筆で描いてみました。

詳しくはこちら

ポール　ニューマンが昨年2008年9月27日に亡くなったというニュースは記憶に新しいですが前年から俳優としての活動を引退することを正式に発表していました。

還暦を超えても第一線で映画俳優や監督業で活躍したり、社会的にも貢献してきましたがやはり『明日に向って撃て!』や『スティング』で活躍していた頃のポールが好き♪

＞1969年にロバート・レッドフォードと共演したアメリカン・ニューシネマの西部劇『明日に向って撃て!』は生涯最高のヒットを記録。マネー・メイキングスターの1位に選出され、世界的トップスターとしての地位を不動のものにした。

数々の作品の中でも【スティング】が好きでその頃頭の中はこのテーマ曲でいっぱいになっていました。

【スティング】のテーマ曲

あれから何十年経ったのでしょう。素晴らしい映画作品は数え切れないほどありますが好んで観ないのは好きなポール　ニューマンに誓ったから・・・？

懐かしいですね。『明日に向かって撃て！』　　汗まで素敵♪



続いて『スティング』有名なカードゲームのシーンはマジシャンだったとは！



いやぁ～、映画って本当にいいですね。



B5サイズ　ケント紙　　　　　　鉛筆　　　　　2009.冬

胡桃パンでクレソンサンド

今日はウチ用に焼いた胡桃入り全粒粉入りパンを春を感じさせるクレソンだけでサンドイッチを作ってみました。



カンパーニュにはよく使う胡桃ですがＨＢでウチ用に全粒粉で食パンを焼きます。

コクのある胡桃パンには、マヨネーズをたっぷり塗ってクレソンをはさんだだけでも十分満足できるおいしさ。
クレソンの独特な苦味も加わって、ちょっとおしゃれなサンドイッチです。

クレソンといえば霜降り肉とクレソンだけのすきやきも特筆ものですよね。



追：年末に是非にと注文しておいた　　和牛コンビーフ　が先日届きました♪
やはり評判が高いだけあり食べるのが勿体ないほど？のお味です。室温の状態だと白い牛脂がまったくありませんし今までのコンビーフとは全く違います。

バレンタインチョコ

今年もこの時期各企業が一斉に雛人形やランドセルと共にバレンタイン用にチョコレート合戦が繰り広げられます（笑）

私は全く興味がありませんが隣でだんな様が何やら注文していました。

どれどれ、私もこんなバレンタインを調べてみることに♪



＞ネスレコンフェクショナリーは19日より期間限定にて、バレンタイン向け商品「キットカット　キット、想いとどく。」を発売する。女子中高生の間で「キットカット」を半分に割って恋愛の告白シーンに使用している例にヒントを得た同商品は、パッケージにメッセージを書き込んで、パッケージごと半分に割って分け合うことができるようになっている。希望小売価格136円。＜

●kit kat


そして明治製菓からは文字を自由に組み合わせてメッセージを作られる



●タブレター

そして

●森永のバレンタイン


と、あるようだが、どうやらだんな様が注文したのは下↓こちららしい♪

自分のオリジナルの画像をプリントしてもらえるサービスらしい。



●ＤＥＣＯチョコ

そして、画像は私がだんな様を描いた絵ということらしいが出来上がりが今から楽しみです。




義理チョコにこんなのもあるよ～。