金沢のタウン情報誌の取材がありました。
金沢までの新幹線開業も控え、人気が出てきている
「加賀棒茶」特集の記事取材です。
金沢市内や加賀方面のお茶専門店を
順に取材していくそうです。
しんちゃんの店では、加賀棒茶の特徴や、
ほうじ茶ソフト、焙煎工場を取材していただきました。
最後に、しんちゃんがお茶を淹れるところを写真に。
光の加減や、背景、お茶のパッケージをどう入れるか・・・・
写真１枚撮るのにも、なかなか大変ですね。
情報誌の発売は、８月下旬の予定です。
発売が楽しみです。
金沢の洋菓子屋さん「メープルハウス」さんの、
季節限定の人気ロールケーキ。
「まるごといちじくロール」。
先日今年の発売がはじまりましたので、
今年も食べ初めで、買ってきました。
大きなイチジクが３個まるごと贅沢に入っています。
金沢では大変人気で、午後に売り切れになることが多いです。
甘いロールケーキに、ジューシーでさっぱりしたイチジクが、
なんとも言えないさわやかな美味しさを醸し出しています。
女将や店の人と皆で美味しく頂きました。
しんちゃんの大好きなマンガ・・・
西岸良平の「鎌倉ものがたり」。
このマンガに出てくる、鎌倉名物の
豊島屋の「鳩サブレー」。
マンガも大好きですが、鳩サブレーも何時かは食べてみたい・・・
と思っていたら・・・
頂きました！「鳩サブレー」。
そんなに甘くなく、スッキリした味わい。
美味しく頂ました。
鳩サブレーを食べながら、
ちょっと鎌倉をお散歩した・・・ような気分です。
長らく、しんちゃんの店の顔として君臨（？）してきた
「茶」の垂れ幕・・・
長年の風雨で色あせてきて、痛みも出てきましたので、
思い切って「新調」！
新しい幕は、色鮮やかな緑色で、
お店の前が華やかになりました。
少し茶の文字を上にして、下側にはいろんなイベントの
案内が出せるようになっています。
暑い季節ですが、また新たな気持ちで皆様をお迎えいたしますね。
もちろん、撤去した幕には、
長年活躍してくれたお礼に、
手を合わせて感謝の気持ちをこめて見送りました。
今日の金沢は、台風の影響か、
３５度までぐんぐん気温が上がった。
こんな状態で、日中に焙煎作業をしようものなら、
熱中症になりそう・・・。
で、しんちゃんは、夜に加賀棒茶の焙煎作業に汗を流しました。
ようやく気温が下がった、２２時ころから作業開始。
大きなファンも掛けて、なんとか熱中症にならずに済みました。
作業終了は、２４時過ぎ。
寝る時間は遅くなりましたが、明日も猛暑になりそうですし、
体力消耗を考えると、こういう火を使う作業は、夜に限ります。
今日は、お茶教室で、「茶香服（ちゃかぶき）」を楽しんでもらいました。
「茶香服」は、簡単に言うと、お茶を当てるゲームみたいなもの。
室町時代から盛んに行われていたもので、
お茶の色や香り、味わいを見極め、
それぞれどのお茶か当てます。
実際は、５種類のお茶を５回実施しますが、
お茶教室の限られた時間もあり、
簡単に体験していただくため、
３種類で２回を飲んでいただきました。
参加者は、初めに出されるお茶をじっくり目で見ます。
そのあと淹れて出されるお茶を、
水色、香り、味わいを確認するため
じっくりと五感を研ぎ澄ませて、真剣になります。
しかし、通常のお茶教室と違い、
茶香服は、しんちゃんが大変！
参加者は待っていればいいのですが、
しんちゃんは、参加人数分のお茶を、
同じ状態になるように一斉に淹れて配らなければなりません。
お茶仲間や、参加者にも手伝ってもらい、なんとか無事進行できました。
参加者からは、大変面白いし、楽しかった、っと
喜んでいただきました。
石川県も、ここ数年、農作物のイノシシ被害が増えています。
しんちゃんの山間の田圃でも、３年ほど前から
田圃の周りを、電気牧柵で囲っています。
この電気牧柵・・・２～３秒おきに、約５，０００Vほどの電圧パルス
が流れ、触るとピリッとしますが、
電流がほとんど流れないので、
人体には悪影響ありません。
なにしろ、電源は乾電池か１２Vのバッテリーですので・・・。
要は、乾電池で作った、電気びっくり箱のようなもの。
また、回路はカメラのフラッシュのように、
２～３秒間、高圧発生回路に充電させてから
パッと高圧電気を電気牧柵の線に流します。
（カメラのフラッシュが光るようなもの）
動物にも害は無いのですが、
触るとピリッと来ることで、イノシシなどが
嫌がって近づかないようになります。
しんちゃんも、時々電気が来ているか・・・
手でちょっと触って、ピリッと来るか確認しています。
デザイン活用セミナーに参加してきました。
デザイン一つで、商品の購買意欲が違ってくる・・・
難しいです。
しんちゃんの一番弱いところ！
田圃の畦の草刈りをしていると・・・
突然、ガガガァッ・・・・。
エンジンは動いているが、
先端の刃が動かない！
仕事を中断して、早速、分解して調査。
どうも、先端のギア部品のベアリングがクラッシュしたようだ。
この部品は一体成型なので、修理不可！
部品を取寄せるにも、高価ですし、
中古部品を探すにも、大変ですし、
さて・・・どうしようか・・・。
当面は、もう一台あるので、
ゆっくり考えます。
ようやく金沢も梅雨らしい日になりました。
しんちゃんは田圃の溝切りをしました。
山間ですので、湧き水だけの田圃の水は、
通常落水しません。
梅雨のこの時期だけは、落水しても、
また雨が降って溜まりやすいため、
一度田圃の水を落水して、溝切りをします。
溝切りは、稲の根に空気を与え、
根がしっかり張り、丈夫な稲にするためです。
また、夏場の通水時に、僅かな湧き水が
田圃全体に素早く水が回りやすくなります。
エンジン付きの溝切り機を使いますが、
機械といっしょに、田圃全体を歩かなければならず・・・
これが結構足にきます。
明日は、１日中、足が痛いんだろうなぁ・・・。
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