年末セール・・・新聞折込入りました！明日から頑張らなくては・・・

今日の新聞折込・・・（地方紙ですが・・・）。
しんちゃんの入っている商店街の有志で、
独自のチラシを作りました。
明日から師走・・・お買得情報が一杯です。
商店街の有志で、昔から地元で頑張っている商店を、
もう一度近隣の人たちに再発見していただこう！
との取り組みを行っています。
その名も「北金沢ショップ」。
HPもあり、結構おもしろい・・・かもよ。
しんちゃんの店も、
「美味しいお茶でお正月を！」
と、売り出しいたします。
おみくじ付きの干支飴もプレゼントいたします。
中に入っているおみくじで、
年明けにはお買い物割引となります。

初雪だぁ～

今朝のお店の前・・・真っ白！
昨日は、金沢気象台が初雪を発表しましたが、
しんちゃんのところは、雪なしでした。
が、今朝は一転して、積雪になりました。
まだ水分が多い、シャバシャバの雪でしたが、
いよいよ冬到来です。
しんちゃんの山の家では、
市内より少し多めで、積雪３ｃｍほどありました。
先週日曜日にスタッドレスタイヤに替えて正解でした。

山間の「コシヒカリ」・・・・大人気で、残り３０個程度です。お早めにご予約を！

正真正銘・・・しんちゃん自らが、山間の湧き水で作っている
「コシヒカリ」・・・・。
毎年、個人予約だけに販売していて、
大変美味しい、と喜ばれています。

今年は、作柄も良く、収量に少し余裕が出ましたので、
店で５ｋｇの小袋で販売したところ、
買われた人から、
「食べたら大変美味しかったので、子供に上げるのに、また買いにきたよ」
「美味しかったので、お世話になった人に差し上げることにしました」
・・・
っと、評判になり、毎週精米し並べたものが、無くなってしまいます。

余裕の範囲で販売しているため、
あと、３０個程度しか作れませんので、
ご希望の方は、お早めにお買い求めください。

◎５ｋｇ（精米）で、１，８００円とお買い求め易くなっています。
・美味しい新米で年末年始を・・・
・お世話になった方への心づけに・・・

ご連絡いただければ、ご予約も承ります・・・が、
無くなり次第、販売は終了となります。

なお、今年の食味検査分析のポイントは、
「８３　Ａ」（良）と出ました。
魚沼産に匹敵するポイントで大満足です。

朝一番の「虹」・・・

今朝の朝一番・・・店を開けたら、
正面に大きな虹！
ここ数日の雨模様の天候でうんざりしていましたが、
雨雲の間からの朝日により、
虹ができたようです。
しんちゃんの店の正面は、北陸新幹線の橋脚があり、
その橋脚の間からの眺めでしたが、
朝からのさわやかな景色に、
連日の雨模様で湿っていた気持ちも吹っ飛びました。
北陸新幹線も、あと１年４ヶ月で金沢まで開業となります。
そのときは、このような虹をバックに新幹線が眺められるのかもネ・・・。

「おまん小豆茶＆アイス」の原料製造

しんちゃんが開発した、お隣、津幡町の特産・・・
「おまん小豆茶」・・・
まだまだ手作りでの製作ですので、急にブームにはなりませんが、
じわりじわりと人気が出て、売れ行き好調になっているようです。
なにしろ、おまん小豆１００％をそのまま、お茶になっているため、
ポリフェノールたっぷりの健康茶で、体に良いとの評判！
おまん小豆アイスも、おまん小豆パウダーそのまま入っているため、
小豆の甘さと芳ばしさが楽しめます。
そのためか、急遽、製造依頼がありました。
飲食店などでお出しする、業務用のおまん小豆茶と、
おまん小豆アイス用の小豆パウダーの原料の注文です。
まず、おまん小豆を、焙煎機で高温で炒ります。
炒って芳ばしくなった小豆を、
粉砕機で粗挽きにして、業務用おまん小豆茶の出来上がり。
アイス用は、粗挽きをもう一度挽き直して、
パウダーに仕上げます。
機会がありましたら、一度ご賞味あれ。
津幡町のアンテナショップ「おまん茶屋」では、
いろいろな「おまん小豆」のアラカルトが楽しめます。

晩秋の晴れ間に、葱と大根の収穫・・・

一週間ずっと雨の日が続いていましたが、
今日は、貴重な晴れの日でした。
しんちゃんの山の畑を貸している人から、
「葱と大根・・・もう収穫できるから、一畝持って行って」
と、連絡をいただきました。
畑を無料でお貸ししているので、
毎年、今頃、収穫できるようになった葱と大根を
頂きます。
でも、山の畑は大きいので、
一畝といっても、長いので、
ものすごく沢山の量になります。
どちらも、保存が利きますし、
食卓には欠かせないものですので、
大変ありがたく、いただいてきました。
作っていただいている人と、
大地の恵みに感謝です。
葱も大根も、冬の間袋に入れて大切に保存しておくと、
春まで美味しく頂くことができますよ。

冬用タイヤに交換・・・

今年の気象は・・・異常続き・・・
今週一週間の金沢の雨量は全国一で、３００ｍｍを越した！
週の中には、アラレも降り、一瞬白くなりました。
今年の冬は・・・寒く大雪になりそう・・・かな。
今日は、一週間ぶりに雨が上がったので、
早めの冬用タイヤ交換をしました。
しんちゃんの所には、コンプレッサーがあるので、
タイヤの脱着は結構楽にできます。
が、娘の車、店の車、農作業用の軽トラックと、
３台も交換すると、さすがに疲れました。
夏用タイヤは、洗って乾かしてから、
来年春まで車庫に保管します。
これで、何時雪が降っても大丈夫・・・です。

いい夫婦の日・・・

１１月２２日は、「いい夫婦の日」・・・。
昨年は、ぶどうの木さんのロールケーキを買ってきましたが、
今年は、ぶどうの木さんの新しい「いい夫婦の日ケーキ」です。
「ル・クプル」と書いてありましたが、しんちゃんには、？？？？。
フランス語？って良く分からないです。
ケーキは、何層にも重ねられた、いろんな味わいを楽しめて、
寄り添う夫婦の歳月をイメージしたもので、
２種のショコラアソートケーキとなっています。
３０年も寄り添っていただいた女将に感謝し、
これからもよろしく面倒みていただくことをお願いして、
美味しくいただきました。

念願の、吉はしさんの、どら焼き・・・美味しく頂きました。

買ってきました、吉はしさんのどら焼き。
女将が、
「吉はしさんの、どら焼き・・・一度食べてみたぁ～い」
っというので、直接買いに・・・・
まだお昼前だというのに、無い！売り切れ！
吉はしさんは、茶席専門の和菓子製造ですので、
店を持っていないため、予約するしかないのです。
「追加は午後２時ころにできます」とのことで、
予約しました。
女将と二人だけですので、４個で恐縮でしたが、
快く予約できました。
ようやく買ってきたぞぉ～！吉はしさんのどら焼き。
やっぱり美味しい！
甘くなく、分厚くもなく、さらりとした甘さ・・・。
奥ゆかしい美味しさに、大満足。
一緒に買ってきた「ＭＡＭＥＨＡＮ（まめはん）」。
渦巻き形の落雁ですが、
こちらも、通常の落雁のような硬くなく、
甘さも控えめで、口の中にふわぁっと広がります。
どら焼き、まめはん・・・・両方とも美味しく頂き
幸せ感一杯の日でした。

うわぁ～・・・初雪か？アラレで白くなりました。

金沢の今朝は早朝５時頃から、激しい雷・雷・雷！！！！
明るくなって、外を見て、ビックリ・・・屋根が白くなっている！
初雪かぁ？
よく見ると、アラレで白くなっているようです。
いよいよ季節は冬に入ったようですね。
白くなったアラレは、数時間後には消えてなくなりましたが、
これからの季節は、いつ雪が降ってもおかしくないようです。
今週末には、車のタイヤも交換する予定です。