梅の収穫

金沢は夕方から雨・・・の予報。
雨が降る前に、急いで梅の収穫です。
昨年は、女将の療養時期でもあり、
とうとう梅干を作りませんでしたので、
まだ、一昨年の梅干を食べていますが、
残り少なくなってきました。
今年こそは、梅干を作らなければ・・・。
青梅ではなく、少し黄色く色づいた梅が
梅干にしたときに、柔らかく美味しくなります。
しかも、この梅、大粒！
でもね・・梅の木って細かい針が出ていて
体のあちこちを引っかくので、
体のあちこちがチクチクと痛い。
それでも、自分の家で作る梅干が一番なんだよねぇ。
女将も、「２年ぶりに、美味しい梅干を作るぞ！」っと
意気込んでいます。

金沢の名物・・・どぜうの蒲焼と冶部煮

お茶関係の会合に出席。
今日の料理には、
金沢の名物、「どぜうの蒲焼」が出ました。
ちょっと気取って書きましたが、
どじょうの蒲焼です。
北陸の郷土食です。
一緒に出された、「冶部煮」も美味しくいただきました。
スマホの写真で、ちょっと写りが悪いですが・・・。

７月１日は氷室の日。美味しい氷室饅頭をＧＥＴ！

今日、７月１日は氷室の日。
金沢市内は、お菓子屋なんやスーパーなどでは、
氷室饅頭一色・・・
数日前も食べましたが、
せっかく当日食べるなら、美味しい氷室饅頭を・・・、少し遠出しました。
この氷室饅頭は酒饅頭で、
金沢の本店と、内灘の販売店、そして、
この和菓子やさんで修行したご主人の居る、
かほく市の和菓子やさんの３店舗のみの販売のものです。
しんちゃんは、どうしても美味しい氷室饅頭を食べたくて、
まず本店へ・・・売り切れ！
次に内灘町の販売店へ・・・ここも売り切れ！
どちらも朝１０時頃には、完売だそうで、あとは予約客のみ。
あ～食べたい！の一心で、最後のたのみ・・・かほく市の和菓子屋さんへ。
ありました、残り１０個だけ・・・。
もちろん１０個買って来ました。
しんちゃんの店のパートの人にもお分けしました。
ふかふか皮にしっとり餡！
女将と二人で、
「やっぱり、ここの酒饅頭は美味しいね」
と、至福の一時。
これで一年、無病息災！