能登から、女将の従妹がご来店・・・
夜は女将の元気づけに、
当店向いの炭火焼肉「香落園」さんへ・・・
美味しいと評判で・・・
PM７時には店内満員。
久しぶりに美味しくいただきました。
今日は午前に続き、珍しいお客様のご来店を受けました・・・
伝説の茶コーディネーター、徳田さん・・・
加賀の紅茶の立ち上げでお世話になった方です。
お会いするごとに、厳しくも貴重なご意見を頂いております。
っと言いつつ・・・３時間もお茶の話で盛り上がりました。
お立ち寄りいただき、感謝です。
友、遠方より来る・・・
首都圏より・・・
会社員時代の研修機関の同期生です。
みんな二十歳代のころ・・・
話に盛り上がり・・・あっという間に2時間・・・
ソフトクリームの機械、洗浄＆消毒・・・
美味しい「加賀棒茶ソフト」のために、
週２回の消毒と洗浄です。
これが、なかなか大変な作業となります。
小指の頭に乗るほど小さいｏリングまで分解して洗浄・・・
そして部品の付け置き消毒、３０分・・・
部品を組み立て取り付けて、
仕上げに機械ごと付け置き消毒、３０分・・・
最後に、水で洗浄して終了。
全行程約３時間・・・
お客様が「美味しい！」と喜ばれるソフトクリームをお出しするために、
心を込めて、洗浄しています。
ご近所さんの、梅販売店・・・、梅販売始まっていました。
ＰＲも案内もないのに・・・知る人ぞ知る、隠れた人気店です。
わざわざ遠方より、買いに来るようです。
このお店は、山間部の自分の畑で採れた、梅を販売していますので、
無くなり次第、閉店となります。
しんちゃんの店は、ご近所さんなので、
ちょくちょく、 「あんたの店の近所の梅販売店で、梅の販売始まったかね？」っと、
問い合わせがあり、その都度、確認して行っています（笑）。
石川県加賀市の茶畑で収穫した、
加賀の紅茶「2019年新茶」入荷しました。
緑茶の品種から作られた「和紅茶」は、
今や全国の日本茶の産地でもブームとなっております。
砂糖・ミルクなど一切入れないで、ストレートで頂くと、
ほんのり甘みがあり、さっぱりした味わいが楽しめます。
新茶時期だけの、数量限定ですので、
お早めに！
５０ｇ／８６４円（税込み）となります。
リーフのみの販売となります。
数量無くなり次第、終了させていただきます。
通年商品の「加賀の紅茶」（５０ｇ／７３５円）もありますので、
飲み比べてみるのも面白いですよ・・・
玉ねぎの収穫・・・
日曜菜園態度に、山の家の畑に、
玉ねぎを少し植えていました。
先週あたりが収穫時期だったのですが・・・
忙しさについつい引き延ばしていて、
今日、遅めの収穫をしました。
手入れをしていなかった（手抜きばかりでした）ので・・・
ちょっと小さめでしたが、
自分ちで食べるには、全く問題なし。
金沢はあちこちで、ホタル鑑賞が話題になっています。
ホタルが見られるところは、どこも夕方から見学者で一杯だそうです。
しんちゃんは、あまり市民が来ない、自分の田圃に出かけました。
ホタルが見られるところは、どこも夕方から見学者で一杯だそうです。
しんちゃんは、あまり市民が来ない、自分の田圃に出かけました。
ここは、山間のため、人知れず誰もきませんので、
ゆっくりホタルを見ることができました。
夕闇が迫る頃（午後７時４５分頃）から、
田圃の草むらに明かりが見えてきます。
カメラに収めようにも・・・ホタルの写真は難しいですね。
暗くなるにつれ、農道の草むらに、ホタルがたくさん
群がるようになってきます。
報道写真のような、ホタルの軌跡が写れば良いのですが・・・
報道写真のような、ホタルの軌跡が写れば良いのですが・・・
なかなか上手くいきませんね。
ホタルが見られる、しんちゃんの田圃は
自然環境が保たれている証しですね。
取引業者会の総会・・・金沢ニューグランドホテル。
総会に続き、
農林水産省から、「令和時代の食品安全」の講演。
食品を扱う業者には、大変貴重なお話を聞かせていただきました。
昨日、合（ブレンド）した、加賀棒茶の原料・・・
今日は焙煎作業です・・・
梅雨時期なのに、工場内はカラっとしていますが・・・
作業中は暑い！
体中に芳ばしい香りが染み渡るようです。
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