山間のコシヒカリ・・・出穂しました。

しんちゃんの山間の田圃・・・・コシヒカリを作付けしているんですが、
早くも出穂しました。
例年なら８月初めの頃出穂ですが、やっぱり異常気象でしょうか？
たぶん、７月上旬の猛暑の影響で早まったと考えられます。

まだ、田圃全体には揃っていませんが、
稲の花が咲き乱れて、田圃全体がちょっと白っぽくなって来ています。

稲の花は、チョット目には分かりませんが、
ひっそりと細かく咲きますね。

もう２週間ほどしたら（お盆前ころ）、
頭を垂れる稲穂・・・になることでしょう。

今年の作柄は、豊作？平年並み？・・・
収穫時期になってみないと分かりませんが。

北金沢夏祭り・・・抽選会で冷茶セットをプレゼントしました。

今、各地で地域活性化を狙った、まつりが盛んです。

しんちゃんの商店街＆商工会も、
本日「北金沢夏まつり」が行われました。

お昼から、バンド演奏や歌謡ショー、寸劇など盛りだくさんです。

そして、夕方には、協賛企業からの抽選会があります。

しんちゃんも協賛していて、抽選会に、
「冷茶セット」を２セット、プレゼントしました。

協賛企業のプレゼントは店主がくじを引きますので、
その時だけちょっとお店のＰＲをしてからくじ札を引きます。

一人は子供に当り、もう一つはご年配の主婦の方に当たりました。

今年の暑い夏に、爽やかな「冷茶」ですごしていただきたい・・・
との気持ちを込めてお渡しいたしました。

喜んでいただけるとうれしいなぁ～。

いよいよ、「おまん小豆アイス」限定・新発売！です。

しんちゃんがお手伝いしている、津幡町の「おまん小豆アイス」・・・・
いよいよ、３０日（土）から発売です！

３０日（土）は、津幡町の「津幡町民八朔まつり」でお披露目となりますので、
ドライブがてら津幡町に出かけてみて下さい。

そして、しんちゃんの店でも、「おまん小豆アイス」を売り始めます。
店の前に、のぼり旗を立てましたが・・・風の影響で裏側になっていました。

「おまん小豆アイス」は１個３００円・・・
ちょっと高めですが、なにしろ普通の小豆と違い、
「収量が少なく希少」なため、
全体でも限定１、０００個限定発売となりました。

この小豆は、古代小豆品種ですので、
通常の小豆より、老化防止に役立つと言われる
ポリフェノールの含有が多く、とってもヘルシーです。

しんちゃんの店の工場で、丁寧に焙煎し粉末状に仕上て、
アイス工場に納めていますので、
芳ばしい香りと、小豆のツブツブ感がたまりません。
思っていたよりずっと美味しい商品に仕上がっています。

しんちゃんの店以外に販売しているのは、
〇㈱高倉製菓・・さま
〇小泉菓子舗・・さま
〇道の駅、倶利伽羅塾・・さま
です。

是非一度食してみて下さいね。

ボランティアで湯茶接待です。

今日は、金沢の郊外・・・野田山墓地にて、
第６０回の石川県戦没者慰霊式。
毎年、県より茶業組合に、参列者への冷茶のサービスを依頼されます。

朝７時頃より、大きな鍋で湯を沸かすため釜に火を入れます。
なにしろ夏真っ盛りの時期なので、
火の傍は暑くて暑くて・・・ジゴクです。

鍋の湯が沸騰したら、お茶を入れて・・・
すぐ大きな氷の入った入れ物にうつし、急冷します。
慰霊式の参列者は、ご高齢の方が多いので、
暑い中、しんちゃんたちがサービスする「冷茶」は
大変喜ばれています。

慰霊式も６０年を数え、参列者もご高齢になり毎年減っているようです。
それでも県内各地から約３０００人ほどが参列していました。

午前中の雨が心配されましたが、
なんとか式終了まで雨が降らなかったのでホッといたしました。

ＴＶ・新聞で話題の「おまん小豆」のアイスが出来ました。

昨年から話題の、石川県津幡町の「おまん小豆茶」・・・

実は、しんちゃんの店で製造させてもらっているものです。

しんちゃんは、この商品の開発から加わらせて頂き、
思った以上に美味しい小豆茶ができ、
昨年は、僅か１ヶ月ほどで完売となりました。

今年６月には、ＴＶの全国放送（ジャパーン４７ｃｈ）でも話題になり、
早くも今年の秋の発売に、予約など問合せが来ています。

そして、今年は、もう一つの商品開発に着手していました。

それは、「おまん小豆アイス」です。

６月には、試作品も出来、みんなで試食し、商品決定したものです。

その「おまん小豆アイス」・・・今日商品が出来上がりました！

早速女将と試食・・・。

焙煎して粉末状の「おまん小豆」が、アイスクリームと良くマッチし、
小豆のつぶつぶ感と小豆本来のやんわりとした甘さが、とっても美味しい！

これはイケルぞ！

価格は３００円と、ちょっと高めですが、それに負けない味わいとなっています。

明日には、北国新聞朝刊にもニュースとして掲載されるようですので、
詳細は新聞を見てください。

なにしろ「おまん小豆」自体が収穫が少なく、
数量限定のため、アイスも販売店限定となっています。

３０日には、津幡まつりで大々的に売り始めますが、
店頭では、しんちゃんの店の他、３店舗限定で発売となります。

しんちゃんの店の「ほうじ茶ソフト」も美味しいですが、
ご来店の折には、是非「おまん小豆アイス」もお買い求めてみて下さい。

まだポップなどが出来ていませんが、明日から販売しています。

暑さに巻けず、加賀棒茶の自家焙煎です。

台風が過ぎてから、猛暑が成りを潜めて、
ちょっと涼しい感じの日が続いています。

週初め・・・早速、しんちゃんの自家焙煎の
加賀棒茶を焙煎しました。

猛暑でない、としても、気温は３０度くらいで、
結構蒸し暑い・・・
しかも、焙煎機は２００度にもなるので、
工場内はなおさら暑さが身に沁みます。

それでも、工場内にふワーッと漂う芳ばしい加賀棒茶の香りに、
心も和み、暑さも忘れて焙煎状況に神経を尖らせます。
（ふうーっ、暑～い！夏季の焙煎は辛いね）

皆様が美味しい加賀棒茶を飲んでいただいている光景を
思い浮かべながら、頑張っています。

山間の田圃・・・イノシシ対策・・・電気柵を設置しました。

しんちゃんの山間の田圃では、コシヒカリが順調良く育っています。

ただ、昨年は、稲刈りが終わった後に、田圃にイノシシの被害が出て、
畦がほとんど壊されました。
今年は、いよいよ稲の被害が出ないように、
ＪＡを通じてイノシシ対策の「電気柵」を設置することにしました。

今日初めて、電気柵の作業を、
昨年実施している人に手伝っていただきながら・・・
無事終了しました。
電気柵は乾電池で動くのですが、田圃の周りに張った電線に、
約１秒毎に高電圧パルス（約７，０００Ｖ）を印加します。

電線事態は、人が触っても・・・ビリっと来る程度（ビックリ箱のような感じ）で
電流は殆ど流れないため危険はありません。
イノシシは、鼻で匂いや物体を探るため、鼻に電流を感じると、
学習能力が強いので、次からは近づかなくなります。
今年はこれで安心！・・・

でも、草などの葉が電線に触れると、
高電圧が地面に逃げて効果が無くなるため、
これからの草刈が大変になります。

本当に山間での米作りは、草刈も多いですし、
水管理も難しいし、鳥獣被害もあり大変です！が、
皆様に、山間のおいしいコシヒカリを喜んでいただけることを励みに、
頑張っています。

内灘町の花火大会・・・店の前から。

台風通過の影響か、昨日・今日と気温が３０度に届かず、
あの猛暑から一服。
おかげで涼しい（という感じ）日になりました。
夕方から会合に出かけ、帰ってきたのが午後９時ちょっと前。

店の前に来ると、遠くから・・・ドッカーン・・・という音！
あれ、なんだろう？？？と見回して・・・

花火だ！

そっかぁ～、今日は、お隣の内灘町の花火大会だ。
涼しい夜風も手伝って、早速店の前で花火観戦。

ちょっと電線が邪魔していましたが、
結構綺麗で楽しめました。
ご近所の庭でも、子供たちがワァーワァー言いながら楽しんでおります。

早速写真に・・・・でも、空が暗いのと、望遠レンズのため、
シャッタースピードが遅くなり、しんちゃんの下手な腕では、
手ブレが起きてしまいました。
少々醜いところはご容赦を！

午後９時過ぎの終了まで、暫しの間でしたが、
花火観戦でき、幸せ気分を満喫しました。

ショートケーキ・・・・の日？？？

今日、ラジオを聴いていると・・・
「毎月２２日はショートケーキの日だそうです」・・・・との声。
えっ、そんな日あったの。初めて聴いた。
まあ、近年、いろんな日の制定があるようですので、
関係業界しか知られていない日が一杯ありますね。

そんな中で、ショートケーキの日・・・と聴いて、
面白いネーミングだ、とチョット興味を引きました。
が、んっ・・・何で？

この日の謂われをラジオで聴いていて、
思わず納得！・・・と言うか、面白い！

ラジオでは、
「毎月２２日はショートケーキの日、これはカレンダーを見れば分かるよ。」
「ショートケーキの定番といえば、上にイチゴが乗っています。」
「一ヶ月カレンダーを見ていただくと・・・２２日の上には、必ず１５日があるよね。」
？？？・・・！！！ナットク！

このからくりを見つけた業界の人はスゴイ。
発想の転換と言うか、いろんな視点からフラットに物事を見つめる心！
感服いたしました。

そして、ついついショートケーキを買って来てしまいました。
（本当は、ケーキを食べたかっただけかも・・・）

しんちゃんも色んなアイデアを考えるのですが、
どうしても既存の概念が邪魔をして、なかなか新しい発想は出てきません。
もっともっと頭を柔らかくしなきゃ・・・ね。

土用丑の日・・・うなぎを食べて、猛暑に負けずガンバリマス。

今日は、土用丑の日・・・うなぎ君の受難の日か・・・

今年はうなぎの稚魚の高騰で、
例年より３～５割アップの値段のようです。

っと言いつつも、土用の丑の日はやっぱりうなぎだ！

女将と二人しかいないし、
店の閉店後からは何処にも出かけたくないので、

ささやかにスーパーで買ってきたうなぎが夕食に乗りました。

スーパーのうなぎも、値段高騰のようで、
同じ値段だと、昨年より小さくなっているとのこと。

でも、外食より自宅で二人で美味しいご飯に、
うなぎを乗せて・・・ビールで一杯・・・これが一番美味しいですよね。

うなぎを食べて、明日からも猛暑に負けず、
女将と二人で家業に励みますね。

まだまだ暑さが続きますが、皆様も一度当店にお立寄りいただき、
当店名物、美味しい「ほうじ茶ソフト」を召し上がれ。