お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

1月なのに、3月の気温になるようです。雲一つない、この好天気はどうしたことか・・・ただ、朝は放射冷却で、メダカの水鉢も凍っていました。メダカは氷に閉じ込められています・・・

2019年01月30日 13時52分18秒 | お茶屋

1月なのに、3月の気温になるようです。
雲一つない、この好天気はどうしたことか・・・
ただ、朝は放射冷却で、メダカの水鉢も凍っていました。
メダカは氷に閉じ込められています・・・

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朝一で加賀棒茶の焙煎作業。雪模様の金沢です。今朝の焙煎機・・・1℃からスタート

2019年01月29日 09時10分21秒 | お茶屋

朝一で加賀棒茶の焙煎作業。
雪模様の金沢です。
今朝の焙煎機・・・
1℃からスタート

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とうとう来た!・・・ようやく来た!・・・冬の積雪。山の家では、今シーズン初の除雪機稼働!

2019年01月27日 18時18分42秒 | お茶屋

とうとう来た!・・・
ようやく来た!・・・
冬の積雪。
日中は晴天で・・・山の雪景色は抜群!に綺麗なんですが・・・
山の家では、約20cmの積雪があり、
今シーズン初の除雪機稼働!
所要時間2時間・・・
前の市道は市からの除雪も来ていただきました。
家の前も車庫の前も、市道もスッキリ!

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松井生菓子舗さんの「きな粉餅とおはぎ」・・・薬治療で食べ物が食べられなくなった女将も、「これなら食べれる」と喜んでいました。しんちゃんも御相伴にあずかりました。美味しいかったです。

2019年01月25日 18時55分40秒 | お茶屋

松井生菓子舗さんの「きな粉餅とおはぎ」・・・
薬治療で食べ物が食べられなくなった女将も、
「これなら食べれる」と喜んでいました。
しんちゃんも御相伴にあずかりました。
美味しいかったです。

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アラレ交じりの一日・・・しんちゃんの実家(山の家)の風景です。自然タップリでしょう!

2019年01月24日 19時17分34秒 | お茶屋

アラレ交じりの一日・・・
しんちゃんの実家(山の家)の風景です。
まだ積雪はありません・・・。
正面の東方向は、医王山(霞んでいます)。
西方向は、(今話題の)金沢医科大学や日本海まで・・・
自然タップリでしょう!

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今年のお年玉年賀はがき抽選・・・30万円は夢でしたが・・・切手シートが32枚・・・有難いです。

2019年01月22日 19時26分26秒 | お茶屋

今年のお年玉年賀はがき抽選・・・
30万円は夢でしたが・・・
切手シートが32枚・・・
有難いです。

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暖冬つづきでしたが・・・大寒に入って・・・今朝は少しだけ白くなりました。

2019年01月21日 09時40分13秒 | お茶屋

暖冬つづきでしたが・・・大寒に入って・・・
今朝は少しだけ白くなりました。
雪が少ないのは良いのだけれど・・・
このままでは春から、農耕の病虫害や水不足が気がかりです。
もちろん近辺のスキー場の雪不足も心配しているでしょうが・・・
やっぱり例年通りに、地域的には降るものは降ってこないと
自然環境が変わってきそうです。
(一度にドカッと来るのは勘弁願いたいですが・・・)

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「きりたんぽ鍋」に「氷見牛」・・・次女夫婦に感謝

2019年01月20日 20時05分20秒 | お茶屋

次女夫婦が、ふるさと納税で、きりたんぽ鍋セットを頂いたのですが、
量が多いので、一緒に食べよう・・・っと、お呼ばれさせて頂きました。
きりたんぽ鍋セットは、比内地鶏も入っており、
セリやネギ、ゴボウ、鶏がらスープ、出汁醤油も入って、至れり尽くせり。
お婿さんの出身の氷見牛の昆布〆も美味でした。
冬の冷えた夜には、沢山の人が集まってのきりたんぽ鍋はGoodですね!
「きりたんぽ鍋」に「氷見牛」・・・次女夫婦に感謝

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商店街の理事会・・・食事処「四季追HIKARI」さんにて

2019年01月18日 21時49分58秒 | お茶屋

来月の総会に向けて、商店街の理事会・・・
食事処「四季追HIKARI」さんにて。
来年の取り組みについて意見交換・・・
森本商店街、頑張ってます。

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戦国時代から生き延びている茶樹から作った、「四百三十年茶」!頂きました。

2019年01月18日 13時38分42秒 | お茶屋

戦国時代から生き延びている茶樹から作った、
「四百三十年茶」!(10g)頂きました。
静岡県島田市の伊久美という山岳茶園です。
金沢で言うと、医王山の麓、砂子坂町か奥新保町みたいな山奥です。
しんちゃんも茶園に行きましたが・・・
個人の自宅工場で仕上げまでしている、
こだわりの茶農家で、
ご先祖は、武田信玄に仕えた武士とのこと。
お茶は、今風の緑茶ではないですが、
しっかり甘みがあり、すっきりした渋みも残ります。
こういう昔ながらのお茶は殆ど無くなりましたね。

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