しんちゃんの山の家では、
早くも、梅（食用梅）の花が咲いていました。
どんどん温暖化ですかね。
梅も梅雨時期でなく、春に収穫できたりして・・・
金沢は暖冬の冬に、ようやく冬型の天候・・・
市内では一瞬アラレで真っ白に・・・
でも、１０数分後には消えました。
気象台発表・積雪０センチ。
夏場の水不足の心配を考えると
本当は、少し積雪が欲しいところですが・・・
東京オリンピック、「１００円記念硬貨」・・・
近くの郵便局で、５種類買ってきました。
いよいよ盛り上がってきましたね。
ただし、この記念硬貨は・・・
自動販売機などでは使えないだろう、っと考えたは見たが・・・
使用するものではなく、記念に保管するものですよね。
里山の恵み・・・シイタケが出ていました。
しんちゃん一人では食べきれないので、
途中の親戚にお裾分け・・・
夕食の食卓で、早速お吸い物に！
味も香りも、濃厚！
（写真撮り忘れました・・・）
「全く雪無し」の、しんちゃんの山の家・・・
大寒とは思えない暖かさ！
例年なら、４～５０ｃｍの積雪なのに・・・
南国の保養地のような日差しです。
庭からの白山遠望・・・
「午前の姿」・・・
「午後の姿」・・・
光が対照的ですね。
県のお茶組合の新年会・・・と、
新年早々、地域団体商標登録「加賀棒茶」が認められたニュースもあり、
登録祝賀会も兼ねて・・・・
新しい年にあたり、「加賀棒茶」のさらなる認知度向上と飛躍発展を誓いました。
組合加盟の店は少ないですが、
しんちゃんがお世話していた時より、随分結構若返りましたので、
これからも新しいアイデアが出てくるようで・・・、今後が楽しみです。
今日は、大型焙煎機による加賀棒茶の焙煎の一日。
午前中に、棒茶の原料の合（ブレンド）、約３００ｋｇ。
これは結構力仕事です。
午後は大型焙煎機による、加賀棒茶の焙煎作業・・・
３時間ほど掛かって、約１８０ｋｇを焙煎。
工場内、店舗内はもちろん・・・
しんちゃんの体からも
芳ばしい焙煎香で満たされた一日でした。
雪無し！・・・ですが、
今朝は冷え込みました。
午前１０時過ぎても、焙煎工場内１℃！
外は快晴ですが、さぶっ！
いつになったら雪降るんだろう・・・
女将の出身地、能登富来港から、
水揚げされたばかりの「甘エビ」を、
女将の従姉妹がわざわざ持って来てくれました。
昼１２時過ぎに港に上がって、
６時間後に食卓に！
もう「プリプリ！」
金沢にでも、コレだけの新鮮で大きな甘エビは
めったに食べられないです。
女将が居なくなったので、昨年より少なく頂きましたが、
それでも甘エビで、お腹いっぱい！
シ・ア・ワ・セです。
漁港に近い女将の従姉妹の心遣いに感謝です。
道の駅瀬女にある、とうふ料理「伝好」さんへ・・・
天候も良かったので、ドライブ気分・・・
こちらの、豆乳加賀棒茶ソフトは逸品です。
ちょうど、一里野スキー場の営業開始もあり、
帰りのスキー客の立ち寄りでにぎわっていました。
帰りには伝好さんの豆腐モンブランケーキ・・・
女将と一緒に頂きました。
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