お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

今年最後の香箱カニ!大晦日のごあいさつの後ですが・・・長男が夕方帰省しましたので、香箱カニで贅沢な夕食。年越しそばは百万石うどんさんの麺と出汁・・・にぎやかに年越しです。

2018年12月31日 20時00分20秒 | お茶屋

大晦日のごあいさつも済みましたが・・・
夜に長男が新幹線で帰ってきたので、
昨日で漁期が終わった「香箱カニ」で夕食。
長男も、帰省して香箱カニを楽しみにしていたので、
贅沢に一人2ハイづつ頂きました。
もちろん、「百万石うどん」さんから買ってきた麺と出汁つゆを
自宅で調理した年越しそばもいただきます。
家で作るので、トッピングたっぷり!
あとは、除夜の鐘を聞いて、町内の氏神様に参詣するだけ・・・

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今年一年、ご贔屓にしていただき、皆様に感謝申し上げます。

2018年12月31日 17時25分45秒 | お茶屋
今年一年、ご贔屓にしていただき、皆様に感謝申し上げます。
一年が早い!
大晦日まで多くのお客様にご来店いただき、うれしい限りです。
先ほど(17時頃)、なんとか店を閉店することができました。
今年も、後半は、女将の病気治療も始まり心配しましたが、
おかげで年末を元気に過ごせそうです。
家族みんなが無事一年を過ごせたことに感謝しつつ、
除夜の鐘を聞きます。
今夜も長男が夜6時頃に新幹線で帰ってきますので、
にぎやかな年越しになりそうです・・・・。(^^)/
 
新年は、1月4日(金)から営業いたしております。
新しい年は、皆様にとって良き年になりますよう祈っております。

新年も、しんちゃんのお店を
ご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
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金沢・正月用〆飾、掲げました。

2018年12月30日 19時55分30秒 | お茶屋
今日30日に、正月用の〆飾を掲げました。

〆飾は、31日に飾ると、一夜飾と言って、良くありません。
29日は、苦飾と言われ、これまた良くないのです。
で、30日に〆飾を掲げるのが順当ですね。
もちろん、神棚にも天神を飾り、一文字をつけて、
こちらも準備完了です。

夕方には、山の実家にも、〆飾りをつけてきました。
金沢の〆飾はシンプルで素朴な雰囲気が伝わります。
農家の方が秋から暮れにかけて、内職で作るものが殆どです。

この〆飾には、一つ一つ謂れがありますが、なかなか覚えていませんね。
金沢〆飾り組合によると、〆縄は神聖な場所を現すので、
素材のほとんどが稲わらで青いものが良いとされています。

〆飾りは、昔は亀飾りといって、長寿を寿ぐ意味があります。
 
三重(みかさね)になった〆飾は、
   親亀・子亀・孫亀の親子三代を表し、長寿を意味します。
 
家内安全と五穀豊穣を祈り、めでためでたを三つに重ね、
   邪神(ジャシン)が内に入らないように、
   新年に門口(玄関口)に飾るのです。
※だいだい・・・家が代々繁栄し、長寿が続くように願う。
※裏  白・・・人間世界で腹の白い事を良いとする。
※ゆずり葉・・・家庭平和でお互いにゆずりあう仲の良いことを現す。
※  藻  ・・・海には海藻が沢山繁殖し、とれる様に海の幸を現す。
         藻は海から刈り取る植物、もうを刈るで、お金がもうかるの意味。
※稲  穂・・・五穀豊穣の実りと食物が満足に与わる様にと喜びを現す。
※御  幣・・・ひかりを表し、明るい年を迎えるという意味。

ようやく、年末を迎え、新年を迎える気持ちが湧いてきた・・・かな?
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本日、営業してます。お店は、31日まで、無休・・・ご来店お待ちしています。

2018年12月30日 09時04分30秒 | お茶屋

本日も元気に開店!
今年も、あと2日間・・・
しんちゃんの店は、
年末は、31日の夕暮れ(午後5時頃)まで、
無休で営業しています。

年末で会社関係の配達は少なくなりますので、
しんちゃんはなるべく、お店に居るようにしております。
(工場内の掃除をしていますが・・・)

皆さまのご来店を、お待ちいたしております。

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大型焙煎機の掃除・・・網についたススの塊をバーナーで焼きます。ちょっと大技ですが・・・

2018年12月29日 18時30分20秒 | お茶屋

少しづつ、年末掃除準備。
今日は、大型焙煎機の、回転網の掃除です。
1年間の焙煎のススがこびり付いて、ちょっとやそっとでとれません。
ちょっと大技ですが・・・バーナーで網を真っ赤に焼いて、
ススの塊を燃やして、灰にします。
最後に、ワイヤブラシでこすると・・・
きれいにススが無くなり、もとの網模様が戻ります。
これで、来年も気持ちよく作業が出来ますね。

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店の前・・・今シーズンの初積雪&初除雪・・・まだ5cm程度です。いよいよ金沢の師走風景になりました。

2018年12月28日 09時32分58秒 | お茶屋

店の前・・・
今シーズンの初積雪&初除雪・・・
まだ5cm程度です。
いよいよ金沢の師走風景になりました。

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昨日の山の家から、日没の白山遠望・・・綺麗に見えるのは、今年最後かも・・・金沢は今日から年末まで荒れ模様の予報です。

2018年12月26日 18時53分42秒 | お茶屋
昨日の山の家から、日没の白山遠望・・・
綺麗に見えるのは、今年最後かも・・・
金沢は今日から年末まで荒れ模様の予報です。
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玄関のドアフォン修理です。・・・月初めから、チャイムを鳴らしても故障していまして・・・居留守したみたいで、大変失礼いたしました。ごめんなさい。

2018年12月26日 18時42分49秒 | お茶屋

玄関のドアフォン修理です。・・・
月初めから、チャイムを鳴らしても故障していまして・・・
居留守したみたいで、大変失礼いたしました。
ごめんなさい。

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自分へのクリスマスプレゼント・・・仕事用の新しい靴です。明日からまた走り回りますね。

2018年12月25日 19時13分17秒 | お茶屋

自分へのクリスマスプレゼント・・・
仕事用の新しい靴です。
明日からまた走り回りますね。

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娘夫婦が孫を連れて、クリスマスに来ました・・・ホールケーキでクリスマスは10数年ぶりかも・・・(女将と二人だと、ショートケーキですませていたので・・・)。楽しいクリスマスで孫に感謝!

2018年12月25日 09時27分02秒 | お茶屋

娘夫婦が孫を連れて、クリスマスに来ました・・・
ホールケーキでクリスマスは10数年ぶりかも・・・
(女将と二人だと、ショートケーキですませていたので・・・)。
娘夫婦は、秋吉の焼き鳥を買ってきてくれて、
楽しいクリスマスになりました。
孫に感謝!

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