お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

商店街の理事会・・・食事処「四季追HIKARI」さんにて

2019年01月18日 21時49分58秒 | お茶屋

来月の総会に向けて、商店街の理事会・・・
食事処「四季追HIKARI」さんにて。
来年の取り組みについて意見交換・・・
森本商店街、頑張ってます。

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戦国時代から生き延びている茶樹から作った、「四百三十年茶」!頂きました。

2019年01月18日 13時38分42秒 | お茶屋

戦国時代から生き延びている茶樹から作った、
「四百三十年茶」!(10g)頂きました。
静岡県島田市の伊久美という山岳茶園です。
金沢で言うと、医王山の麓、砂子坂町か奥新保町みたいな山奥です。
しんちゃんも茶園に行きましたが・・・
個人の自宅工場で仕上げまでしている、
こだわりの茶農家で、
ご先祖は、武田信玄に仕えた武士とのこと。
お茶は、今風の緑茶ではないですが、
しっかり甘みがあり、すっきりした渋みも残ります。
こういう昔ながらのお茶は殆ど無くなりましたね。

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自家栽培の長芋・・・熱々御飯にとろろ芋。形は悪いが・・・味はgood!

2019年01月17日 19時11分47秒 | お茶屋

雪の無い冬ですので、
遅まきながら先日畑から掘ってきた、自家栽培の長芋・・・
早速、熱々の御飯に、とろろ芋・・・
植えてからほったらかしで、しかも、岩だらけの畑ですので、
形は悪いが・・・味は抜群!
美味しかったです。
もちろん、自分で栽培した長芋だけに、身贔屓でしょうけどネ・・・

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結婚記念日に地元の「弥助寿司」さんへ・・・「エビの味比べ」・・・香箱ガニの「内子巻」・・・あの観光客などで有名な〇〇弥助ではない、地元の隠れた有名寿司店です。

2019年01月15日 22時06分45秒 | お茶屋

今日は、?回目の結婚記念日・・・
あの、観光客などで有名な、〇〇弥助ではないですが、
地元では有名な「支店弥助鮨」さんへ。
結婚記念日のサービスで、女将に花束のプレゼント。
そして、市内でもめったに出されない、
エビの食べ比べ「オニエビ、シマエビ」・・・
オニエビは珍しい!
甘くて、プリプリ!
アナゴ握りは、アナゴがぐるっと一回り・・・
アナゴがフワフワで美味しい!
そして、珍しい、香箱ガニの「内子軍艦巻」
これは逸品!
手作りアイスの8種盛りも、女将が大喜び!
観光で有名処ではないですが、
市内からも、通の人がわざわざ食べにくる、「知る人ぞ知る寿司店」です。

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娘夫婦が孫の初髪切りで、「胎毛筆」を作りました。

2019年01月14日 09時44分29秒 | お茶屋
娘夫婦が、昨年夏の孫の初髪切りで、筆を作った。
「胎毛筆」と言うそうです。
4ヶ月ほど掛かって、ようやく完成したそうです。
こんなサービスがあることを知りませんでした。
初めて見ました。
一生の宝物でしょうね。
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お雛様選び・・・じいちゃんばあちゃんの財布が緩みがち・・・孫は撮影スポットでご満悦!時代の流れか、七段飾りは皆無でした。

2019年01月13日 12時16分04秒 | お茶屋

お雛様選び・・・
じいちゃんばあちゃんの財布が緩みがち・・・
孫は撮影スポットでご満悦!
時代の流れか、七段飾りは皆無でした。

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町内の左義長・・・

2019年01月13日 09時25分11秒 | お茶屋

今日、町内の左義長です。
正月用の玄関しめ飾りや、神棚の一文字、仏壇の松花、新年の縁起物などなど・・・
全部まとめて会場へ。
町会の役員さんがお世話しています。
天候も良く、正月しめ飾りや、
縁起物、書初めなども良く焼けています。
しめ飾りの煙を浴びて、今年の健康を祈願。
町会役員さん、ご苦労様でした。

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県のお茶組合の新年会・・・店数は少ないですが、店主の若返りで、これからのお茶業界の発展が楽しみです。

2019年01月11日 21時03分35秒 | お茶屋

県のお茶組合の新年会・・・
11月11日を「棒茶の日」と制定したこともあり、
新しい年にあたり、加賀棒茶のさらなる認知度向上と発展を誓いました。
組合加盟の店は少ないですが、
店主は、結構若返りましたので、
これからも新しいアイデアが出てくるようですので、今後が楽しみです。

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今年も、能登地方の縁起物、神棚の「蓬莱」を頂きました。だんだんと作る人が少なくなってきているそうです。

2019年01月10日 19時39分50秒 | お茶屋

今年も、女将の故郷・能登から頂きました。
能登地方の縁起物・・・神棚に貼る「蓬莱」。
金沢ではあまり見られない風景ですが、
女将と一緒になってから、毎年能登から頂いております。
昨年は、家内安全、でしたが、今年は「商い上々」を頂きました。
ニュースでは近年、蓬莱を作る人が減ってきているそうですので、
だんだんと貴重なものになってくるのかも・・・。
https://j-town.net/tokyo/news/localtv/236960.html?p=all

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昨日、7日は、七草。七草粥で、正月気分に終止符。今年も一年健康でありますように・・・。

2019年01月08日 18時55分46秒 | お茶屋

昨日、7日は、七草。
七草粥で、正月気分に終止符。
今年も一年健康でありますように・・・。
スーパーで買ったものですが、案外、美味しかった!

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