暑い夏に、美味しい冷茶の作り方・・・しんちゃんが金沢情報に掲載されました。

金沢は梅雨に入ってから雨が少なく、
今日は３０度を越して、今年一番の暑さ！
何処へ行っても、暑い・暑い・・・の言葉で挨拶が始ります。

暑い夏に、美味しい冷茶を！ということで、
先日フリーペーパーの「金沢情報」さまの取材を受けました。
そして、今日、金沢情報の６月２２日号に、冷茶の作り方記事が掲載されました。
（お見苦しい、しんちゃんの姿まで登場して、申し訳ないです）

「今週のＴＯＰＩＣ、ひんやりとおいしい一服、水出しで気軽に日本茶」という内容です。

一つは水出し茶の紹介です。

水出し茶は、渋みが無くお茶本来の旨み成分がゆっくり抽出されるため、
とっても飲みやすく、水色も爽やかで、暑い日の涼をいただくのにピッタリです。

もう一つは、お湯でお茶を抽出し、一気に冷やす方法の紹介。

この方法は、急なお客様に美味しい例茶をお出しする時に重宝します。
お湯で抽出するため渋み成分もあり、通常のお湯で淹れるお茶が好きな方にピッタリです。

冷茶を作るのに技術は入りません。
お茶とポットそして冷蔵庫（又は氷）があれば、
とっても簡単に手軽に作れますので、
皆様もチャレンジしてみては如何ですか。