野菜いっぱいスープの朝は幸せ

小さな人たちが一緒にいるときは、いろんな野菜を食べさせてあげたいと思います。

残った野菜、いっぱい入れて野菜スープ。ベーコンとニンニクを炒めて、キャベツ、玉ねぎ、カブ、ニンジン、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、白菜を煮込んで。ブロッコリーも。野菜の味が出て、少しの塩味で充分においしい。


娘に教えてもらった、納豆トーストは、納豆の上にチーズをのせて焼きます。私の好みでシソの葉を刻んで間にいれてみました。納豆苦手でなければ、意外なおいしさ。関西の人は納豆を食べない人が多いですが、うちの孫たちは全員、納豆大好きです。


きのう、いただいた畑で採ったばかりの新鮮なほうれん草は、生でいただきました。


朝食しっかり食べて、天気も良く、外に出れば桜のつぼみも膨らみ、畑には菜の花。


春ですね



「共謀罪」の創設に反対する署名のお願いでお訪ねしたお宅で、介護保険のことが話題になりました。

「軽度の人ほど、専門的な支援がいる。心身の小さな変化を見逃さず、すばやい対応をするために。そこを削ったら重度化することは目に見えている」と、15年、介護の現場で働いてこられた方のご意見でした。