腸の味方ビフィズス菌、Ｏ１５７もガード 理研など解明 2011年01月27日 | 腸内細菌 プロバイオティクス 腸内細菌の一種ビフィズス菌が、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による腸の炎症や死亡を防ぐしくみを、理化学研究所免疫・アレルギー科学総合研究センターなどのグループがマウスで解明した。菌が作り出す酢酸が大腸の粘膜を保護していた。予防法の開発などに応用できると期待される。２７日付の英科学誌ネイチャーで発表する。朝日新聞（Web版）2011年1月27日
