ズッキーニのマリネ

昔はあまり馴染がなかったズッキーニ
最近良く食べるようになりました。
かぼちゃの仲間だそうですが、
カロリーはかぼちゃより少ないとか・・

薄くスライスして電子レンジで温め
他の野菜も一緒に盛り付け
ニラダレにポン酢を同量混ぜたものをかけてさっぱり
　


豆腐ハンバーグはニラと玉葱とひき肉
先日の味噌カツの残りの
みそだれをかけていただきます。
この夏は例年より暑くなるようですので
スタミナ料理を食べて乗り切りましょうか